2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चाहे आप पाई, फ्रूट पाई या अन्य पेस्ट्री बनाएं, थोड़ा आटा हमेशा बचा रहता है। यदि आप इसे गूंदते और रोल करते हैं और अपनी कल्पना में तल्लीन करते हैं, तो आप कुकीज़ को रंगीन रूप देने के लिए बचे हुए को अद्भुत सजावट में बदल सकते हैं।
रूप और पत्ते: विभिन्न आकृतियों को काटने के लिए आटा कटर या कुकी कटर का उपयोग करें। आप उन्हें तेज चाकू से काट सकते हैं या हाथ से मसल सकते हैं। ऐसे फॉर्म चुनें जो फिलिंग के अनुकूल हों - फिश पाई के लिए फिश, वेजिटेबल पाई के लिए छोटी सब्जियों के गुलदस्ते। पत्ते बनाने के लिए आटे को जितना हो सके पतला बेल लें, नहीं तो पकते समय पत्ते अपना आकार खो देते हैं। कुकी कटर को शीट के रूप में उपयोग करें और आटे को स्ट्रिप्स में काट लें, फिर इसे तिरछे समान आकार के हीरे में काट लें। एक चाकू के ब्लेड के साथ पत्ती की नसों को रेखांकित करें।
फूलों की सजावट: यदि आप गुलदाउदी बनाने जा रहे हैं, तो 15 x 5 सेमी के आटे की एक पट्टी काट लें। इसे एक तरफ से फ्रिंज में काट लें, जो लंबे समय से शुरू होता है और छोटे फ्रिंज के साथ समाप्त होता है। फेंटे हुए अंडे के साथ बेस फैलाएं और लंबे किनारों से शुरू करते हुए, आटे को लपेटें। फ्रिंज को एक तरफ फैलाएं और क्राइसेंथेमम को पाई क्रस्ट पर सीधा रखें।
सेब पाई: सेब की टहनी को पत्तियों से सजाया जा सकता है। सेब के लिए आटे की लोई गूंद लें और पत्तों को काट लें। सेब के डंठल के लिए लौंग का प्रयोग करें। अपने हाथ की हथेली से टहनियाँ बनाने के लिए आटे को बेल लें। पाई के केंद्र के चारों ओर टहनियों को मोड़ो, सेब और पत्तियों को इसकी लंबाई के साथ रखें।
परिष्करण सजावट
पाई या पाई को सजाने के बाद, पेस्ट्री को आकर्षक सुनहरा रंग देने के लिए आइसिंग से फैलाएं। फेंटे हुए अंडे या जर्दी को थोड़े से पानी या दूध या सिर्फ दूध में घोलकर इस्तेमाल करें। वैकल्पिक रूप से, आप नमकीन पाई के लिए एक चुटकी नमक और डेसर्ट के लिए पाउडर चीनी मिला सकते हैं।
किनारों को काटना और मोड़ना: नरम आटे की दोहरी परत को पिंच करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। किनारों पर हल्का चीरा लगाएं - ताकि आटा अच्छे से ऊपर उठ जाए। अपने अंगूठे और तर्जनी से आटे को हल्के से निचोड़ें और किनारों को मोड़ने के लिए चाकू को अपनी दोनों अंगुलियों के बीच स्लाइड करें।
सजावट विचार: आटे की तीन लंबी स्ट्रिप्स का उपयोग करें, एक छोर पर एक साथ पिंच करें और पाई के अंत को सजाने के लिए लट में। आटे की छोटी-छोटी लोइयां गूंद लें और उन्हें उस जगह रख दें जहां चाप बनते हैं। पंखुड़ियों को आकार में काटें या हाथ से आकार दें। छोटे फलों का प्रतिनिधित्व करने के लिए आटे के गोले डालें। दो पंखुड़ी और 3-4 फलों की एक टहनी बनाएं और इसे पाई के किनारे के आसपास रखें।
फिश पाई: फिश पाई को सजाने के लिए तेज चाकू से पूंछ और मुंह बनाएं और नीचे की तरफ चीरा लगाएं। आटे की लोई से एक आँख बनाएं। चाकू की नोक से, मछली के तराजू का प्रतिनिधित्व करने के लिए आटे पर अर्धवृत्त बनाएं।
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