2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नए साल के जश्न के साथ-साथ सभी आधिकारिक पार्टियों में शैम्पेन एक दुर्लभ अतिथि नहीं है। लेकिन यह सिर्फ एक उत्तम पेय नहीं है, बल्कि अद्भुत पाक गुणों वाला उत्पाद है।
यह इसे सभी व्यंजनों में उपयोग करने की अनुमति देता है - सलाद से लेकर डेसर्ट तक। और सबसे अच्छी बात यह है कि आपको अपने पाक प्रयोगों में बिना खुले शैंपेन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप पिछली पार्टी से बचे हुए का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वे एक सप्ताह से अधिक पुराने न हों।
यदि आपने अभी तक तय नहीं किया है कि शैंपेन के साथ कौन सी पाक विशेषता बनानी है, तो हमारे महान लोगों को देखें शैंपेन व्यंजनों!
वयस्कों के लिए स्ट्रॉबेरी लॉलीपॉप
आवश्यक उत्पाद: 1/2 कप पानी, 1/2 कप चीनी, 1 कप पकी स्ट्रॉबेरी, 2/3 कप शैंपेन
बनाने की विधि: मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी डालें। पानी को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
इस तरह आपने एक सिरप बनाया है जो यह सुनिश्चित करेगा कि आपके लॉलीपॉप की बनावट चिकनी हो। स्ट्रॉबेरी को पत्तियों से हटा दें और उन्हें एक ब्लेंडर में तब तक प्यूरी करें जब तक वे बिल्कुल चिकनी न हो जाएं। चीनी की चाशनी, स्ट्रॉबेरी और शैंपेन में हिलाओ।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री पूरी तरह मिश्रित है, मिक्सर का उपयोग करें। चयनित फॉर्म भरें और फ्रीज करें। इसमें करीब 2 घंटे का समय लगेगा।
यदि अभी स्ट्रॉबेरी का मौसम नहीं है, तो आप फ्रोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। आपको बस उन्हें पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत है ताकि आप उन्हें अच्छी तरह से प्यूरी कर सकें।
शैंपेन सॉस के साथ चिकन
आवश्यक उत्पाद: 4 मध्यम चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस और स्किनलेस, 1/2 कप कटी हुई गाजर, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 4 स्लाइस प्रोसियुट्टो, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 कप शैंपेन, 1 /2 कप खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े सॉस पैन के नीचे रखें। ठंडे पानी से ढक दें और नमक, गाजर, अजवाइन और प्याज़ डालें। उबाल लेकर आओ और फिर लगभग 10 मिनट तक उबाल लें। फिर आँच से हटा दें, पैन को ढक दें और लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर स्तनों को हटा दें और सॉस बनाते समय ठंडा होने दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मिनट के लिए एक सॉस पैन गरम करें, जैतून का तेल डालें और एक और 30 सेकंड के लिए गरम करें। फिर प्रोसिटुट्टो डालें और लगभग एक मिनट तक हिलाएं। शैंपेन डालें, उबाल लें और 2 मिनट के लिए अलग रख दें।
फिर क्रीम डालें, मिश्रण को फिर से उबाल लें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। चिकन और मसाले डालें और तब तक छोड़ दें जब तक कि सॉस में बुलबुले न आने लगें। फिर आप ब्रेस्ट को निकाल कर प्लेट में रख सकती हैं। कड़ाही में मक्खन डालें और पिघलने के लिए हिलाएं। चिकन को बूंदा बांदी करें और परोसें। वैकल्पिक रूप से उबले हुए चावल की एक बॉल डालें।
ये कुछ संभावनाएं हैं शैंपेन के साथ खाना बनाना. आप इसे किसी भी प्रकार की रेसिपी में शामिल कर सकते हैं, केवल आपकी व्यक्तिगत स्वाद की सीमा है। शैंपेन हर व्यंजन में जो अविश्वसनीय स्वाद लाता है, उससे आप निश्चित रूप से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
ध्यान! शैंपेन के साथ खाना बनाते समय कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखें। अधिकांश अल्कोहल सामग्री खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जल जाएगी, लेकिन शराब के प्रति संवेदनशील लोगों में प्रतिक्रिया पैदा करने के लिए थोड़ी मात्रा भी पर्याप्त हो सकती है।
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