अंग्रेजी व्यंजन किसके लिए प्रसिद्ध है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जब हम इंग्लैंड के बारे में बात करते हैं, तो हर कोई स्वच्छता, व्यवस्था और स्थापित मानदंडों और नियमों की कल्पना करता है। जहां तक देश के खान-पान की बात है तो यह उससे कहीं ज्यादा है।

अंग्रेजी व्यंजन शाही अतीत की परंपराओं की निरंतरता है, एक ओर यूरोपीय व्यंजनों के साथ एक असामान्य संयोजन में और दूसरी तरफ भारत जैसे पूर्व उपनिवेशों की परंपराओं के साथ। द्वीप स्थान, साथ ही जलवायु, अन्य कारकों में से हैं जो इसके चरित्र को निर्धारित करते हैं।

पारंपरिक पुराने अंग्रेजी व्यंजनों में, विशिष्ट व्यंजन भुना हुआ और दम किया हुआ मांस, विभिन्न पाई और मछली थे। आज, ज्यादातर फ्रेंच, इतालवी, भारतीय और चीनी व्यंजनों के प्रभाव में, अंग्रेजी मेनू में तेजी से बीफ और मटन शामिल हैं। आमतौर पर, वे ग्रील्ड या बेक किए जाते हैं।

मांस के संबंध में, अंग्रेजी व्यंजन दुनिया को स्टेक और रोस्ट बीफ दिया है। पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजनों में से एक है लैंब लेग के साथ करंट जेली।

कुक्कुट और जंगली पक्षी, मुख्य रूप से टर्की और बत्तख भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। स्थानीय व्यंजन विभिन्न सॉस - वॉर्सेस्टर, कंबरलैंड, टबैस्को, केचप और अन्य को जोड़ने के बाद अपना विशिष्ट स्वाद प्राप्त करते हैं।

इंग्लैंड में एक बड़ी विशेषता मांस के साथ नमक का आटा है। इसका उपयोग मफिन और अन्य पास्ता बनाने के लिए किया जाता है।

अंग्रेजी व्यंजनों में, मांस को अक्सर मछली से बदल दिया जाता है। मीठे पानी और समुद्री मछली पूजनीय हैं। इन्हें उबालकर या ग्रिल करके तैयार किया जाता है। सफेद, मशरूम या टमाटर सॉस के साथ परोसें। सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन सीप हैं, जो अपनी उच्च गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं।

दुनिया भर में अंग्रेजी खाने की लोकप्रिय परंपराओं में विशिष्ट अंग्रेजी नाश्ता है। यह अपनी मात्रा, विविधता और कैलोरी सामग्री के लिए लोकप्रिय है।

अपने पारंपरिक रूप में इसमें तले हुए बेकन, हैम, उबले और तले हुए अंडे, स्मोक्ड मीट, ब्रेड, जैम और निश्चित रूप से चाय शामिल हैं।

रोज़मर्रा की ज़िंदगी में एक और महत्वपूर्ण क्षण है दोपहर में चाय पीना - पाँच बजे - सदियों से स्थापित एक अपरिवर्तनीय परंपरा। जबकि शुरुआत में चाय अकेले ही परोसी जाती थी, आज हर गृहिणी सैंडविच और केक परोसती है।

इंग्लैंड में दोपहर का भोजन हल्का होता है, जिसमें ज्यादातर पसंदीदा सैंडविच होते हैं। इसके विपरीत, रात का खाना काफी भरपूर और चिकना होता है। इसमें आमतौर पर मांस या मछली, विभिन्न सॉस, सूप और आवश्यक चिप्स होते हैं।

भारी खाद्य पदार्थों के अलावा, अंग्रेजी व्यंजनों में सब्जियों की एक बड़ी उपस्थिति होती है। देश सबसे अधिक शतावरी, गाजर, फूलगोभी और गोभी खाता है, इनका उपयोग सलाद, स्टॉज या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। बेक्ड बीन्स एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

अंग्रेजी व्यंजनों में डेसर्ट पास्ता हैं। मफिन, जो पूरी दुनिया में जाना जाता है, विशिष्ट हैं।

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