2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप कभी सुशी रेस्तरां में गए हैं, तो संभवतः आपको पकवान के साथ एक सुगंधित, हल्का हरा पास्ता परोसा गया है। यह वसाबी की जड़ है, और इसका सुंदर हरा रंग अविश्वसनीय गर्मी छुपाता है।
वसाबिया जपोनिका इस छोटे, बारहमासी पौधे का वैज्ञानिक नाम है जो के परिवार से संबंधित है cruciferous, या सरसों की उत्पत्ति जापान में हुई है।
जीवाणुरोधी गुणों सहित इस पौधे के सेवन से कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। निम्नलिखित पंक्तियों में आप जानेंगे कि वसाबी का सेवन करना इतना उपयोगी क्यों है।
1. जड़ में ऐंटिफंगल और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। जापानी इसका उपयोग कच्ची मछली के व्यंजनों में पाए जाने वाले हानिकारक खाद्य जीवाणुओं को मारने के लिए करते हैं।
2. जड़ में कैंसर रोधी गुणों वाले पदार्थ होते हैं।
3. वसाबी गैस्ट्रिक और आंतों के एंजाइम को उत्तेजित करता है, जो पाचन में सहायता करता है।
4. वसाबी विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है।
5. यह पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। जड़ में मध्यम स्तर का विटामिन बी6, राइबोफ्लेविन, नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड भी होता है।
6. अपने मसालेदार स्वाद के कारण, वसाबी फ्लू, सर्दी, भरी हुई नाक से स्राव को जल्दी से निकालने में मदद करता है।
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वसाबी
वसाबी इस रूप में जाना जाता है जापानी सहिजन . यह एक प्रकार का जापानी मसाला है जिसका रंग हल्का हरा होता है। वसाबी अक्सर सरसों के रूप में बहुत मसालेदार लेकिन अपेक्षाकृत अल्पकालिक स्वाद के साथ होती है। वसाबी एक मसालेदार हरी चटनी है जिसे सुशी और साशिमी के साथ परोसा जाता है। यह जापानी व्यंजनों की बहुत विशिष्ट है। यदि आप चिली सॉस के प्रशंसक हैं, तो आप वसाबी की सराहना करेंगे। खासकर सर्दियों में, जब यह चटनी फ्लू और सर्दी के खिलाफ बहुत उपयोगी हो सकती है। आइए जानें कि किस चीज ने वसाबी क
वसाबी कैसे बनाते है
वसाबी जापान का मूल निवासी पौधा है। वसाबी संस्कृति संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के प्रशांत उत्तर-पश्चिम में भी उगाई जाती है। कसा हुआ वसाबी जड़ में एक स्वाद होता है जिसे हॉर्सरैडिश और सरसों के बीच एक क्रॉस के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। दुकानों में बेचा जाने वाला अधिकांश वसाबी पेस्ट वास्तव में सरसों और सहिजन से बनाया जाता है, जिसे हरे रंग के खाद्य रंग से रंगा जाता है। वसाबी बनाना बहुत आसान है, चाहे पाउडर का उपयोग करना हो या पौधे की जड़ का। आप ज्यादातर एशियाई बाजारों
वसाबी के बारे में सामान्य ज्ञान जो आप निश्चित रूप से नहीं जानते
वसाबी और सुशी साथ-साथ चलते हैं। मटर-हरे पेस्ट का एक टुकड़ा कुछ ही सेकंड में चिलचिलाती गर्मी के साथ मौखिक गुहा को चुभता है और तालू को दर्द और आनंद दोनों देता है। यह एक मसालेदार सुगंध और स्वाद की विशेषता है, लेकिन निश्चित रूप से काली मिर्च से अलग है, जो हमारे देश में लोकप्रिय है। वसाबी का उपयोग न केवल सुशी टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है, बल्कि कई अन्य विशिष्टताओं के अतिरिक्त भी किया जा सकता है। इसका उपयोग वसाबी मेयोनेज़, प्यूरी, मांस, आलू और अन्य सब्जियों के लिए मैरिनेड क
