2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम में से प्रत्येक एक निश्चित मात्रा में फल और सब्जियां खाता है और आमतौर पर हम विदेशी लोगों की कीमत पर अधिक बल्गेरियाई उत्पादन की तलाश में रहते हैं। हम पता लगा सकते हैं कि उत्पाद लेबल पर क्या है, लेकिन हमें इस बात की कोई निश्चितता नहीं है कि वे जो हमें बताते हैं वह सच है।
जो कुछ बचा है वह यह है कि हम गुणवत्ता वाले सामान खरीद रहे हैं और विक्रेता हमसे झूठ नहीं बोल रहे हैं। अक्सर बाजार में अधिक महंगे उत्पाद वे होते हैं जिनकी उपस्थिति सही होती है, जिन पर कोई खरोंच नहीं होती है। इसके अलावा, वे अस्वाभाविक रूप से बड़े हैं और बहुत आकर्षक लगते हैं, लेकिन अगर हम ऐसा उत्पाद खरीदते हैं तो हम वास्तव में निराश होते हैं।
जब हम घर लौटते हैं और घबराहट के साथ सही सेब या टमाटर काटते हैं, तो हम पाते हैं कि सेब का कोई स्वाद, सुगंध नहीं है और यह रसदार नहीं है, और टमाटर तथाकथित से है। लकड़ी की सब्जियां।
इन फलों और सब्जियों को एक उत्तम रूप के साथ प्लास्टिक के रूप में जाना जाता है - वे बाहर से अद्भुत हैं, लेकिन पर्याप्त स्वादिष्ट नहीं हैं, वे एक पत्रिका के कवर या कुछ अन्य विज्ञापनों के लिए एकदम सही हैं, लेकिन यदि आप उन्हें खाने के लिए खरीदते हैं तो बेहतर है छोटे और फल और सब्जियां दिखने में इतनी उत्तम नहीं है, लेकिन एक सुगंध और स्वाद के साथ जिसकी तुलना किसी और से नहीं की जा सकती है।
और संतुलन क्या है - आदर्श फल और सब्जियां जिनमें स्वाद नहीं है, वे अगोचर, लेकिन मीठे और सुगंधित साग से अधिक महंगे हैं। फिर, हम समझते हैं कि कीमत हमेशा गुणवत्ता का संकेत नहीं होती है। हालांकि, तथ्य यह है कि छोटे फल और सब्जियां जिनमें कुछ मामूली खरोंच होते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको भूरे या संदिग्ध पीले धब्बे वाले क्षतिग्रस्त उत्पाद को खरीदना चाहिए।
आदर्श फल और सब्जियां कीटनाशकों की मदद से ही बनाई जा सकती हैं। प्रकृति कुछ भी परिपूर्ण नहीं बना सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि भद्दे सब्जियों के स्वाद गुण बदतर हैं, इसके विपरीत - वास्तव में स्वादिष्ट साग में अधिक अपूर्ण उपस्थिति होती है, लेकिन वास्तव में सही स्वाद होता है।
सिफारिश की:
फल महंगे हो रहे हैं और सब्जियां सस्ती हो रही हैं
छुट्टियों के मौसम की ऊंचाई पर, न केवल खाद्य उत्पादों की उपभोक्ता मांग में परिवर्तन होता है, बल्कि उनमें से कुछ की कीमतें भी बदलती हैं। उदाहरण के लिए, अगस्त की शुरुआत में मौसमी फलों में 2014 की इसी अवधि की तुलना में मामूली वृद्धि हुई थी। सब्जियों की कीमतों के मामले में, विपरीत देखा गया है - कमी है, यह कमोडिटी एक्सचेंजों और बाजारों पर राज्य आयोग द्वारा प्रस्तुत आंकड़ों से स्पष्ट है। यह पता चला है कि इस महीने की शुरुआत में खरबूजे और तरबूज की कीमतें पिछले साल अगस्त में समा
क्रूसिफेरस सब्जियां क्या हैं और वे किस लिए अच्छी हैं
पत्तेदार सब्जियां सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का भण्डार हैं। सवाल यह है कि कौन सी सब्जियां क्रूस परिवार की हैं और उनके क्या फायदे हैं। पत्तेदार सब्जियां पत्तेदार शाकाहारी पौधे हैं जो क्रॉस के साथ रंग की समानता के कारण अपना नाम प्राप्त करते हैं। पुष्पक्रम में ही चार पंखुड़ियाँ होती हैं, जो एक क्रॉस की तरह दिखती हैं। उनके उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, आप स्टीमिंग (5-10 मिनट के लिए), हल्का ब्लैंचिंग (3-5 मिनट) और बेकिंग (10-15 मिनट) चुन सकते हैं। क्रूसिफेरस सब्जिय
भुनी हुई सब्जियां उतनी ही हानिकारक होती हैं जितनी तली हुई सब्जियां
हाल ही के एक अध्ययन से एक भयावह खोज हुई - भुनी हुई सब्जियाँ उतनी ही हानिकारक होती हैं जितनी कि तले हुए खाद्य पदार्थ। हम सभी ने एक से अधिक बार फास्ट फूड खाने के भयानक परिणामों के बारे में सुना है, जो अनिवार्य रूप से वसा में तलकर तैयार किया जाता है। और वर्षों से, पोषण विशेषज्ञ और वैज्ञानिकों ने हमें आश्वस्त किया है कि ताजी के बाद, सब्जियां सबसे अधिक उपयोगी होती हैं जब वे "
रात की सब्जियां क्या हैं और क्या वे खतरनाक हैं?
यदि आप संयोग से निशाचर सब्जियों के बारे में जानते हैं, तो यह मत सोचिए कि ये कुछ विदेशी उत्पाद हैं जो दुनिया के दूसरी तरफ से आए हैं। यह शब्द आलू परिवार से सब्जियों को संदर्भित करता है, जो लगभग दो हजार प्रजातियां हैं। उनमें से ज्यादातर हर दिन हमारी मेज पर होते हैं। सबसे लोकप्रिय रात की सब्जियां आलू, टमाटर, बैंगन और मिर्च हैं। पहली नज़र में, वे अलग हैं, लेकिन जो उन्हें एकजुट करता है वह है उनमें दो पदार्थों की उपस्थिति - कैल्सीट्रियोल और अल्कलॉइड। दरअसल, इन पदार्थों की मौजूदगी
यहाँ वे सब्जियाँ हैं जो पके हुए अधिक उपयोगी हैं
कच्चा भोजन अधिक लोकप्रिय हो रहा है और अधिक से अधिक लोग ताजी सब्जियों और प्राकृतिक आहार के लाभों से ग्रस्त हो रहे हैं। हालांकि, यह पता चला है कि कुछ सब्जियां एक निश्चित गर्मी उपचार से गुजरने पर अपनी पूरी क्षमता तक पहुंच जाती हैं। अगर इन्हें कच्चा लिया जाए तो ये सेहत के लिए खतरनाक भी हो सकते हैं। वे यहाँ हैं: