2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फलों का सिरका बनाने के लिए, कचरे का उपयोग विभिन्न फलों से मुरब्बा, सिरप या वाइन बनाने में किया जाता है, साथ ही गिराए गए और अधिक पके फल भी।
फलों को धोया जाता है, नरम और रसीले फलों को कुचल दिया जाता है, और कठोर फलों को लकड़ी के हथौड़े से कुचल दिया जाता है। एक बाउल में डालें और गरम पानी डालें। जिस ट्रे में जैम और चाशनी पक गई है, उसके धोने से ताजा पानी डालें और अगर यह पर्याप्त नहीं है तो चीनी डालें।
2-3 सप्ताह के बाद, तरल को फ़िल्टर्ड किया जाता है और उन कंटेनरों में डाला जाता है जिन्हें गर्म रखा जाता है, खमीर के लिए एक अच्छा वाइन सिरका मिलाते हैं। 1-2 महीनों के बाद, सिरका को फ़िल्टर्ड किया जाता है और जार या बोतलों में डाला जाता है, जिन्हें कसकर बंद कर दिया जाता है और ठंडा रखा जाता है।
रास्पबेरी सिरका के लिए पकाने की विधि
इसे बनाने के लिए जमीन से एकत्रित रास्पबेरी सिरप, रास्पबेरी जैम, रास्पबेरी वाइन, मैला, अधिक पके या गिरे हुए रसभरी की तैयारी में इस्तेमाल होने वाले सभी कचरे का उपयोग किया जाता है।
एक कटोरे में रखें और ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। प्रति 6-7 किलो में 1 किलो चीनी और 0.5 लीटर वाइन सिरका मिलाएं। रास्पबेरी अपशिष्ट।
मिश्रण को गर्म स्थान पर रखा जाता है और अक्सर हिलाया जाता है ताकि इसकी सतह सूख न जाए। दो सप्ताह के बाद, रस को अलग किया जाता है और जार में डाला जाता है, जिसमें सिरका किण्वन जारी रहता है।
एक महीने के बाद, सिरका को छानकर जार या बोतलों में डाल दिया जाता है, जिन्हें कसकर बंद कर दिया जाता है और ठंडा रखा जाता है।
रास्पबेरी सिरका सलाद, सूप और बहुत कुछ के लिए उपयुक्त है।
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