मेकिस किलर फूड क्यों हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मेकित्सा एक पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजन है जिसे आटे से बनाया जाता है जिसे पहले से गूंधा जाता है। इसे उठने के लिए छोड़ दिया गया है, अर्थात। सुजने तक। जब यह बनकर तैयार हो जाता है, तो इसमें से छोटी-छोटी लोइयां निकलने लगती हैं, जो हलकों में फैल जाती हैं और गर्म वसा में तली जाती हैं। उन्हें आमतौर पर नाश्ते के लिए पाउडर चीनी या अन्य जैम के साथ-साथ पनीर और वैकल्पिक एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है। कई व्यंजन हैं, जिनमें से मुख्य अंतर लेवनिंग एजेंट और दूध में है।

बल्गेरियाई आम तौर पर तला हुआ भोजन पसंद करते हैं, लेकिन बचपन से स्मृति मेकिस, पहले आते हैं। और ऐसा इसलिए है क्योंकि वे आम तौर पर मोटे हो जाते हैं, इस अर्थ में कि तलने के दौरान प्राप्त कुरकुरी परत इंद्रियों को पागल कर देती है। लेकिन यहीं खतरा है।

मेकी को तलते समय, गर्म वसा 200-270 डिग्री सेल्सियस की सीमा में तापमान तक पहुंच जाता है। उनमें, उत्पादों और वसा दोनों में ही परिवर्तन होते हैं। लिपिड पेरोक्सीडेशन अभिक्रिया प्राप्त होती है, i. फैटी एसिड श्रृंखला में उनके असंतृप्त बंधन O2 से संतृप्त होते हैं।

इस प्रकार उच्च ऊर्जा - मुक्त कणों के साथ परजीवी अणुओं की रिहाई शुरू होती है। जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो ये रेडिकल बम के रूप में कार्य करते हैं जो सतह पर या मानव शरीर की कोशिकाओं के अंदर विस्फोट करते हैं, इस प्रकार उनमें होने वाली प्राकृतिक शारीरिक प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं।

कुछ कोशिकाओं में, उनके लिए उत्परिवर्तित करना और कैंसर का कारण बनना संभव है। अधिकतर यह पेट की परत में होता है। बेशक, सभी के लिए नहीं, लेकिन खतरा वास्तविक है।

सामान्य तौर पर, कोशिकाओं में रक्षा प्रणालियाँ होती हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करती हैं, लेकिन कोई भी सुरक्षा कभी-कभी टूट जाती है। इस मामले में, परिणाम घातक होगा।

अपने आप को बचाने के लिए, मेकी और इसी तरह के तले हुए स्नैक्स के सेवन को सीमित करना बुद्धिमानी होगी। एक और टिप यह है कि पहले तलने के तुरंत बाद तेल को बदल दें और यदि संभव हो तो यह वनस्पति तेल होना चाहिए।