सर्दियों में कैसे खाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सर्दी के मौसम में हम बिल्कुल अलग महसूस करते हैं। समस्या यह नहीं है कि हम कपड़े पहनने के बजाय हल्के, हवादार कपड़े नहीं पहनते हैं, और कुछ लोग हाइबरनेट करने वाले जानवरों से भी ईर्ष्या करते हैं। लेकिन चीजें इतनी सरल नहीं हैं।

पूरी सर्दी के लिए सोने से पहले, जानवर एक निश्चित आहार का पालन करते हैं। लोग अक्सर प्राकृतिक नियमों की अनदेखी करते हैं और आसान रास्ता तलाशते हैं। पोषण प्राथमिकताएं वे चीजें हैं जिन्हें हम आसान या अर्ध-तैयार उत्पाद बनाने के लिए खरीद सकते हैं।

यह सर्दियों का मौसम नहीं है जो हमारी त्वचा के सूखने, हमारे बालों का वजन कम करने, अतिरिक्त पाउंड हासिल करने और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए जिम्मेदार है। अच्छा महसूस करने के लिए हमें यह जानना होगा कि इस मौसम में ठीक से कैसे खाना चाहिए।

सर्दियों में हमें अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखना चाहिए, अच्छा हीट एक्सचेंज करना चाहिए और अपने शरीर की कोशिकाओं को डिहाइड्रेट नहीं करना चाहिए। हमें अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, लेकिन हमें अतिरिक्त वजन के संचय की अनुमति नहीं देनी चाहिए।

चयापचय बदल जाता है और कुछ हार्मोन का उत्पादन धीमा हो जाता है। कम रोशनी के कारण मेलाटोनिन कम हो जाता है और इससे हमारे मूड पर असर पड़ता है और यह बिगड़ जाता है। फिर हम कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने के लिए पहुँचते हैं ताकि हम बेहतर महसूस कर सकें और वजन कम कर सकें।

उचित पोषण के लिए वसा जैसे उत्पादों को छोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे हमें कैलोरी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। साल के इस समय हमें पशु और वनस्पति वसा भी खाना चाहिए। दैनिक राशन 30 ग्राम से कम नहीं होना चाहिए, और उनमें से एक तिहाई पशु होना चाहिए।

प्रोटीन की कमी से लोगों को कई तरह के संक्रमण और जुकाम होने का खतरा रहता है। प्रोटीन हमारे मसल टोन को बनाए रखता है और पूरे मौसम में सुरक्षा करता है।

ऐसे उत्पाद जिनमें बहुत सारे पौधे और पशु प्रोटीन होते हैं: फलियां, सोया, पनीर, अंडे, मछली और मांस। हालांकि, हमें एक उपाय करने की आवश्यकता है, क्योंकि अतिरिक्त वसा में बदल जाता है।

डेयरी उत्पादों में भी बहुत अधिक प्रोटीन होता है, और शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है और पेट की वनस्पतियों की रक्षा करता है, जो हमारी प्रतिरक्षा पर निर्भर करता है, इसलिए उन्हें हमारे आहार में अवश्य ही शामिल होना चाहिए। शारीरिक गतिविधि, उम्र, लिंग और वजन के आधार पर दैनिक आवश्यकता 70 से 100 ग्राम के बीच होती है।

सर्दियों में विटामिन बहुत जरूरी होते हैं क्योंकि ये हमें बीमारियों से बचाते हैं। हमें हर दिन 5 अलग-अलग सब्जियां और फल खाने होते हैं, और उन्हें कच्चा खाना सबसे अच्छा है। हम जमे हुए का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि उनमें विटामिन संरक्षित होते हैं।

सूखे मेवे सभी विटामिन और खनिजों को भी बरकरार रखते हैं। हमें आलूबुखारा, किशमिश, नाशपाती और सेब खाने की जरूरत है, और अगर हम उन्हें अखरोट और शहद के साथ मिला दें, तो हम पोषक तत्वों के लिए शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करेंगे।

खट्टे फल या सौकरकूट से कई विटामिन प्राप्त किए जा सकते हैं। दैनिक राशन प्राप्त करने के लिए 150 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है।