2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब हम अपने परिवार के लिए छुट्टी का मेन्यू तैयार करते हैं या हम दोस्तों को मेहमानों के रूप में आमंत्रित करते हैं, तो हम अक्सर सोचते हैं कि क्या परोसा जाए, पारंपरिक स्टेक को छोड़कर, जो सभी से भरे हुए हैं।
यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि यह अवसर कितना औपचारिक होगा, लेकिन अगर आप अपने परिवार या दोस्तों को कुछ अलग और अपरंपरागत पेश करना चाहते हैं, तो इससे बेहतर कुछ नहीं है कि आप इसे सीखना सीखें। आप बीफ मैरो पका रहे हैं.
व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, वे बहुत अधिक आकर्षक लगते हैं, और यदि आप उन्हें सही ढंग से परोसते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपने पाक कौशल से सभी को प्रभावित करेंगे।
यहाँ कुछ हैं गोमांस मज्जा के साथ व्यंजनों आप कोशिश कर सकते हैं:
टमाटर सॉस के साथ बीफ मैरो marrow
आवश्यक उत्पाद: 1 गोमांस मस्तिष्क, 1 गाजर, 1 टुकड़ा अजवाइन, 2 तेज पत्ते, 1 बड़ा चम्मच। सिरका, ऑलस्पाइस के कुछ दाने और काली मिर्च के कुछ दाने, 4 टमाटर, 4 बड़े चम्मच। मक्खन, 2 बड़े चम्मच। आटा, 1 चम्मच। शहद, अजमोद की कुछ टहनी, स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि: मस्तिष्क को धोकर 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर त्वचा को हटाकर पानी में डाल दिया जाता है जिसमें कटा हुआ गाजर, अजवाइन, सिरका, तेज पत्ते, काली मिर्च, ऑलस्पाइस और स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है। पूरी तरह पकने तक उबालें। अलग से, टमाटर को स्टू और रगड़ दिया जाता है। मक्खन और आटे से एक हलचल-तलना, शहद जोड़ें और टमाटर के साथ पतला करें। इस तरह से तैयार सॉस को नमक और काली मिर्च के साथ 15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। समाप्त एक बीफ ब्रेन स्लाइस में काटें, एक उपयुक्त डिश में व्यवस्थित करें, सॉस के साथ छिड़कें और बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
आलू के साथ बीफ मैरो मीटबॉल
आवश्यक उत्पाद: 1 बीफ़ मैरो, 5 आलू, 2 अंडे, नमक, काली मिर्च और जीरा स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन, बेलने के लिए आटा, तलने के लिए तेल
बनाने की विधि: गोमांस मज्जा उबला हुआ है, जैसा कि ऊपर नुस्खा में है, लेकिन फिर पानी में भिगोने के बाद। अलग से, आलू को थोड़े नमकीन पानी में उबाल लें और प्यूरी बनाने के लिए उन्हें दिमाग से मैश कर लें। इनमें अंडे, काली मिर्च, मक्खन, जीरा डाला जाता है और सब कुछ नमक से भर दिया जाता है। अच्छी तरह से हिलाते हुए 30 मिनट के लिए खड़े रहने दें।इस मिश्रण से मीटबॉल बनते हैं, जिन्हें आटे में लपेटकर तेल में सुनहरा होने तक तल लिया जाता है।
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