2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कई लोग बीफ को दुनिया का सबसे अच्छा मांस मानते हैं। वसा के प्रतिशत और इसकी विशिष्ट संरचना के कारण, इसका एक विशिष्ट स्वाद है, जिसे दुनिया भर के रसोइये पसंद करते हैं। यही वजह है कि इसकी कीमत दूसरे मीट से अलग होती है।
गोमांस की एक आम आलोचना यह है कि यह बहुत कठिन है और इसकी गुणवत्ता की तैयारी के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। ऑस्ट्रेलिया में कई किसानों ने इस समस्या को एक नए और कुछ हद तक विवादास्पद नवाचार के साथ हल किया है। वहां की गायों को एक विशेष आहार दिया जाता है, अर्थात् - अपने नियमित आहार के साथ, वे बड़ी मात्रा में चॉकलेट खाती हैं।
स्वादिष्ट आहार के लेखक बड़े किसान स्कॉट डी ब्रुइन हैं, जिनके दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में कई खेत हैं। वह 10 साल से अपनी गायों को मुख्य रूप से चॉकलेट खिला रहे हैं। उसे यह विचार तब आया जब वह सभ्यता से दूर अपने खेतों में जानवरों को खिलाने के लिए सही चारा की तलाश कर रहा था। मकई की कीमतों में उछाल के कारण किसान को अपने माल को खिलाने के लिए अन्य विकल्पों की तलाश करने के लिए भी मजबूर होना पड़ा।
बेशक, ज्यादातर जानवरों की तरह, गाय भी चॉकलेट नहीं खाती जैसा हम सोचते हैं। स्वादिष्टता को चारे के साथ मिलाया गया था और इसलिए, अधिक मात्रा में शर्करा के साथ, मवेशियों को वे पोषक तत्व प्राप्त हुए जिनकी उन्हें आवश्यकता थी। गायों को 18 महीने की उम्र में मीठा आहार दिया जाता है, जिसमें डी ब्रुने हर महीने के बाद संख्या में वृद्धि करते हैं। जानवरों के जीवन के अंत से ठीक पहले, वे ज्यादातर चॉकलेट खाते थे।
डी ब्रुइन ने यह भी पाया कि चॉकलेट ने न केवल बीफ को स्वादिष्ट बनाया, बल्कि गायों को भी खुश किया और मिठास की एक नई सेवा के लिए लगातार इसका पालन किया। इस तरह से खिलाए गए जानवरों का मांस असाधारण गुणवत्ता का, कैलोरी में उच्च और कई नसों वाला होता है। पशु पोषण की नई पद्धति को लागू करने के बाद, डी ब्रुने ने अपने माल की बिक्री में लगभग 400% की बढ़ोतरी की सूचना दी।
यही कारण है कि उसके खेत के पड़ोसी अपने जानवरों के लिए वही आहार पेश करते हैं। हालांकि, चॉकलेट के अलावा, उन्होंने अपने आहार में जेली और सादे कैंडी को शामिल किया। सौभाग्य से, गाय अपने चार पेटों की बदौलत लगभग किसी भी भोजन को पचा सकती हैं।
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