2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्वादिष्ट के दिल में तला हुआ मीटबॉल कई महत्वपूर्ण नियम हैं।
चलो कीमा बनाया हुआ मांस से शुरू करते हैं। वास्तव में रसदार और स्वादिष्ट मीटबॉल तलने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस न खरीदें। कसाई की दुकान पर जाना, मांस का एक टुकड़ा खरीदना और उन्हें अपने लिए पीसने के लिए कहना सबसे अच्छा है, या जब तक आपके पास मांस की चक्की है, तब तक आप इसे घर पर खुद पीस सकते हैं।
एकदम सही कीमा बनाया हुआ मीटबॉल पोर्क और बीफ (50:50) का मिश्रण है, यह सुनिश्चित करते हुए कि पोर्क में बेकन है - यह मीटबॉल को रस देगा।
मीटबॉल में जो मसाले डाले जाते हैं वे हैं नमक, काली मिर्च, जीरा, प्याज और नमकीन, बेशक, आप जो भी मसाले पसंद करते हैं उसे मिला सकते हैं।
सानना तीसरा महत्वपूर्ण कदम है स्वादिष्ट तला हुआ मीटबॉल. एक बार जब आप सभी उत्पादों को जोड़ लेते हैं, तो एक लंबी सानना आपका इंतजार कर रही है। बहुत से लोग सोचते हैं कि उत्पादों को फैलाने के लिए थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस मिलाना पर्याप्त है। हालाँकि, यह एक बहुत बड़ी गलती है। आपको तब तक सानना जारी रखना होगा जब तक कि आपको एक रसदार और नरम कीमा बनाया हुआ मांस न मिल जाए जो कि गूदेदार न हो।
कीमा बनाया हुआ मांस मसालों को सोखने के लिए कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में खड़ा होना चाहिए। लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि, यदि आपके पास अवसर है, तो कीमा बनाया हुआ मांस 1 दिन के लिए मसालों के साथ खड़े रहने दें ताकि इसे पूरी तरह से स्वाद दिया जा सके।
मीटबॉल को तलते समय अधिक तेल का प्रयोग न करें, क्योंकि मीटबॉल स्वयं वसा छोड़ते हैं। मीटबॉल रखने से पहले वसा के अच्छी तरह गर्म होने की प्रतीक्षा करें। अन्यथा, वे उसका स्वाद ले लेंगे।
मीटबॉल को तलते समय, चिमटे या स्पैटुला का उपयोग करें और किसी भी स्थिति में कांटा नहीं, क्योंकि यदि आप मीटबॉल को कांटे से छेदते हैं, तो उनका रस निकल जाएगा और सूख जाएगा।
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