2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंडे उबालना एक मुश्किल काम है, खासकर अगर लक्ष्य गोले को टूटने से बचाना है। मुश्किल क्षण तब होता है जब हम ईस्टर के लिए अंडे उबालते हैं और उन्हें उबालने के बाद पता चलता है कि वे सभी फटे हैं।
निराशा ज्यादातर बच्चों की आंखों में होती है, जो एक साथ मिल कर ठीक से खाने के लिए छुट्टी का इंतजार कर रहे होते हैं। लेकिन ऐसी अप्रत्याशित परिस्थितियां हमारे साथ न हों, इसके लिए कुछ कदमों का पालन करना ही काफी है।
1. इससे पहले कि हम यह वर्णन करना शुरू करें कि अंडे कैसे उबाले जाते हैं, आइए बताते हैं कि उन्हें कैसे उबाला नहीं जाता है। अंडे को उबालने से ठीक पहले फ्रिज से बाहर न निकालें। यदि आप करते हैं, तो उनके टूटने की गारंटी है। उन्हें कमरे में तापमान को अवशोषित करने दें और उसके बाद ही खाना पकाने के लिए स्विच करें।
2. यह अच्छा है कि जब आप अंडे उबालते हैं तो वह पूरी तरह से ताजे नहीं होते हैं, क्योंकि बाद में अंडे का आधा सफेद भाग खोल पर रहता है। अगर आप लगभग 3 दिन पुराने अंडे उबाल सकते हैं।
3. एक और महत्वपूर्ण सवाल यह है कि अंडे को पानी में कब डालें। कुछ सूत्रों का सुझाव है कि हम इसे उबालने के बाद करते हैं, लेकिन ज्यादातर सलाह यह है कि अंडों को ठंडे पानी में डालें और उसके बाद ही उन्हें उबालें।
4. हम अंडे को सॉस पैन में व्यवस्थित करना शुरू करते हैं - एक छोटा चुनें। उन्हें एक पंक्ति में रखा जाना चाहिए, केवल नीचे।
5. पानी अंडे के ऊपर लगभग एक उंगली होना चाहिए।
6. ठंडा होने पर पानी में 1 चम्मच नमक डाल दीजिए. कुछ गृहिणियां पेंट को "पकड़ने" के लिए एक बड़ा चम्मच सिरका भी मिलाती हैं, जिसे बाद में पेंट किया जाएगा। ऐसा तब होता है जब आप ईस्टर के लिए अंडे उबालते हैं।
7. पानी को अंडे के साथ उबालने के लिए रख दें। उबालने के बाद, कुछ मेजबान गर्मी को कम करते हैं, अन्य इसे समान रखते हैं। हमारा सुझाव है कि अगर आपने पहले अंडे नहीं उबाले हैं तो इसे कम कर दें।
8. मुड़ने के बाद, आप समय देखते हैं कि आप किस प्रकार के अंडे बनाना चाहते हैं - कठोर उबले या नरम उबले हुए। इसके अलावा, समय अंडे के आकार पर निर्भर करता है। तरल जर्दी और सख्त अंडे का सफेद भाग पाने के लिए, अंडे को 4 मिनट तक उबालें। एक मिनट और (5 मिनट) अगर आप चाहते हैं कि जर्दी का कोर ढीला हो। हार्ड-उबला हुआ समय 8 मिनट है।
9. आवंटित समय के बाद, अंडे को हॉब से हटा दें और पैन और अंडों को लगभग एक मिनट के लिए बहते पानी के नीचे रख दें।
10. फिर अंडों को ठंडे पानी की कटोरी में ठंडा होने के लिए रख दें। लक्ष्य उन्हें अपने हाथ में पकड़ने में सक्षम होना है।
11. यदि आप ईस्टर के लिए अंडे तैयार कर रहे हैं, तो कूलिंग को छोड़ दें, यानी खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें थोड़े समय के लिए बहते पानी में छोड़ दें। हालांकि, अंडे पूरी तरह से ठंडा नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे पेंट से अच्छी तरह से "पकड़" नहीं पाएंगे।
और एक टिप यदि आप ईस्टर के लिए अंडे उबालते हैं और वे थोड़े फटे हुए हैं - यदि क्रैकिंग छोटा है और कोई प्रोटीन नहीं निकला है, तो अंडा न छोड़ें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो दरार लगभग अदृश्य हो जाएगी, और पेंटिंग के बाद यह बिल्कुल भी दिखाई नहीं देगी।
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