2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में, एक विश्वव्यापी प्रवृत्ति है जो दशकों से बनी परंपराओं को नष्ट कर रही है - रेड वाइन के साथ परोसे जाने वाले डार्क मीट और पनीर, और हल्के मांस और मछली - सफेद के साथ।
अब यह अधिक महत्वपूर्ण है कि मांस क्या है, लेकिन यह कैसे पकाया जाता है।
पकवान के लिए उपयुक्त गुणवत्ता वाली शराब चुनना मेहमानों के लिए एक तारीफ है और यह जानना अच्छा है कि एक आदर्श परिणाम के लिए क्या मिलाया जाना चाहिए। स्मोक्ड मछली को न तो हल्की शराब के साथ परोसा जाता है और न ही खट्टे स्वाद वाली शराब के साथ।
किसी भी वाइन को ग्रिल्ड मीट के साथ परोसा जा सकता है, चाहे वह कुछ भी हो। इन टुकड़ों का नरम स्वाद किसी भी प्रकार की शराब के अनुरूप होगा। पकी हुई मछली मजबूत रेड वाइन के साथ अद्भुत होती है, खासकर सर्दियों में।
डेसर्ट, निश्चित रूप से, डेसर्ट वाइन - मस्कट और टोके के साथ परोसे जाते हैं। गुणवत्ता वाली मिठाई शराब की अनुपस्थिति में आप गुलाब की सेवा कर सकते हैं, यह अच्छी तरह से प्राप्त होता है, खासकर महिलाओं द्वारा जो इसकी भव्य सुगंध और रंग का विरोध नहीं कर सकते हैं।
ऐसे कई मसाले और व्यंजन हैं जो शराब के उपयोग की बिल्कुल भी अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए विशेषज्ञों की सलाह है कि सख्त शराब के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, सिरका की उपस्थिति जीभ की संवेदनशीलता को पूरी तरह से कम कर देती है।
यह शराब की धारणा में मदद नहीं करता है और यहां तक कि अगर आपको 20 साल की उम्र में फ्रेंच वाइन का गिलास परोसा जाता है, तब भी यह बेस्वाद लगेगा।
भुना हुआ मांस की सुगंध के साथ शराब का स्वाद और सुगंध सबसे अच्छा महसूस होता है।
मेज पर शराब के बुरे पड़ोसी खट्टे फल, वेनिला, कॉफी, दालचीनी, चॉकलेट हैं। तथ्य यह है कि कुछ वाइन में इनमें से कुछ अवयवों की हल्की गंध होती है, इसका मतलब यह नहीं है कि सेवन करने पर उन्हें मिलाया जा सकता है।
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