कास्ट आयरन कुकवेयर के पक्ष और विपक्ष में

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यदि आपके पास अपनी दादी द्वारा "वसीयत" का एक पुराना कच्चा लोहा फ्राइंग पैन नहीं है, तो आप शायद सोच रहे होंगे कि क्या आपकी रसोई को इसकी आवश्यकता है।

यहां हम आप सभी को दिखाएंगे कास्ट आयरन कुकवेयर के फायदे और नुकसान. एक बार सामग्री के अंत में आप शायद इस निष्कर्ष पर पहुंचेंगे कि ऐसा बर्तन रखना अच्छा है।

लेकिन हम आपको सलाह देंगे कि आप अपने तहखाने में सावधानी से जांच लें कि कहीं कच्चा लोहा पैन कहीं "छिपा" तो नहीं कच्चा लोहा बर्तन क्योंकि उनकी कीमतें बिल्कुल भी सुखद नहीं हैं। गुणवत्ता वाले ढलवां लोहे के बर्तन वास्तव में महंगी कीमतें हैं - आप उन्हें बीजीएन 500 से अधिक कीमतों पर पा सकते हैं।

लेकिन आइए तर्कों को देखें कास्ट आयरन कुकवेयर के लिए और उसके खिलाफ.

कच्चा लोहा व्यंजन के लिए

1. उचित रखरखाव के साथ, वे 100 साल या उससे अधिक समय तक चल सकते हैं

कास्ट आयरन कुकवेयर को बनाए रखना बिल्कुल भी जटिल नहीं है, जब तक आप जानते हैं कि कैसे। अन्य कंटेनरों के विपरीत, वे उपयोग के बाद पानी में नहीं भिगोते हैं, लेकिन हमेशा हल्के से ग्रीस किया जाना चाहिए, जो कि उनके पहले उपयोग से पहले एक अनिवार्य नियम है। उन्हें अन्य व्यंजनों की तरह विश्वास के साथ धोया जाता है और एक स्पंज, वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकना किया जाता है, अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है (उनका पानी हानिकारक होता है) और उनके अगले उपयोग तक कहीं संग्रहीत किया जाता है। जो, मेरा विश्वास करो, देरी नहीं होगी।

2. वे ऊर्जा की बचत कर रहे हैं

उपरांत कच्चा लोहा पहले से ही गर्म, आप सुरक्षित रूप से (यहां तक कि अनुशंसित) आग की ताकत को कम कर सकते हैं। पैन से निकलने वाली गर्मी बेहद लंबे समय तक चलने वाली होती है।

3. हॉब और ओवन दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है

हां, लेकिन यह सच है यदि आप जिस पैन का उपयोग कर रहे हैं उसमें लकड़ी या प्लास्टिक का हैंडल नहीं है।

4. धातु के बर्तनों का प्रयोग न छुएं

यदि आप के कवर पर चाकू या कांटे से जानबूझकर खुरचने का निर्णय नहीं लेते हैं ढलवां लोहे का बर्तन, चिंता न करें यदि आप अपने पकवान को जल्दी से हिलाने के लिए धातु का चम्मच पकड़ लेते हैं। कोर्ट को खरोंच नहीं आएगी।

5. इनसे बना खाना बेहद स्वादिष्ट होता है

यहां आपको मनाने की कोई बात नहीं है, क्योंकि आपको खुद को समझाना होगा। लेकिन ध्यान रखें कि प्रसिद्ध अमेरिकी बीफ स्टेक एक कच्चा लोहा पैन पर परिपूर्ण हो जाते हैं।

कच्चा लोहा व्यंजन के खिलाफ

1. वे महंगे हैं

हां, लेकिन सभी गुणवत्ता महंगी है।

2. वे भारी हैं

यह एक तथ्य है।

3. डिशवॉशर में न धोएं

एक तथ्य भी।

4. वे अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थ तैयार करने की अनुशंसा नहीं करते हैं

हां, खाना पकाने के बिल्कुल अंत में टमाटर डालने की सलाह दी जाती है। यह अन्य सभी उच्च एसिड उत्पादों पर भी लागू होता है।

5. वे जंग खा सकते हैं

उचित रखरखाव के साथ (हमेशा अच्छी तरह से सुखाएं), यह सवाल से बाहर है।

खैर, अब आप खुद अंदाजा लगाइए कि कच्चा लोहा खाना पकाने के क्या फायदे और नुकसान हैं।