जमे हुए और ताजा मेमने - उन्हें कैसे भेद करें?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ईस्टर की पूर्व संध्या पर, हमारे सामने मुख्य विकल्पों में से एक मेमने की पसंद है। मुख्य समस्याओं में से एक यह है कि जमे हुए मांस को अक्सर ताजा के रूप में पेश किया जाता है, जिससे हमारी पसंद बेहद मुश्किल हो जाती है।

मांस चुनते समय जलने से बचने के लिए, जमे हुए को ताजे मेमने से अलग करना सीखना अच्छा है। अक्सर, जमे हुए उत्पाद ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में उत्पन्न होते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद क्या है, खलिहान से दुकान तक यह तीन गुना अधिक महंगा है।

छुट्टी के दौरान एक खेत में प्रति किलोग्राम भेड़ के बच्चे की कीमत बीजीएन 4-5 से बीजीएन 6 तक बढ़ जाती है। इस प्रकार, बीजीएन 120 से 150 की कीमत के लिए एक भेड़ का बच्चा खरीदा जा सकता है। स्टोर में, हालांकि, वे बीजीएन 11 के बीच चाहते हैं- 12 प्रति किलोग्राम और बीजीएन 16-17 - ईस्टर से ठीक पहले। और हालांकि इस साल कीमतों में भारी उछाल नहीं आया है, सबसे अच्छे और ताजे मांस पर दांव लगाना तर्कसंगत है।

जमे हुए मेमने के कुछ कट हमारे देश में वर्ष की शुरुआत में वितरित किए गए थे। यह पूरी श्रृंखला में निरीक्षण को उकसाता है - खलिहान से, प्रलेखन के माध्यम से, स्टोर में भंडारण के लिए।

विशेषज्ञों का कहना है कि मुख्य विशेषता जिसके द्वारा हम जमे हुए मांस को ताजे मांस से अलग कर सकते हैं, वह है रंग। एक और संकेत समाप्ति तिथि है।

मूल्य उन कारकों में से एक है जो आपको यह अनुमान लगाने में मदद नहीं कर सकते कि ताजा मांस क्या है। व्यापारी इस पल का फायदा उठाते हैं और फ्रोजन को ताजा कीमतों पर बेचते हैं। एक और समस्या है - बाजार में रोमानियाई भेड़ के बच्चे भी हैं, जिन्हें बल्गेरियाई के रूप में काटा और बेचा जाता है, क्योंकि वे थोड़े सस्ते थे।

तो - सावधान रहें, रंग देखें और मांस की समाप्ति तिथि की निगरानी करें। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप बड़ी मात्रा में खरीदते हैं, क्योंकि ईस्टर के तुरंत बाद हम सेंट जॉर्ज दिवस मनाते हैं - एक छुट्टी जिसे फिर से मेज पर भेड़ के बच्चे की आवश्यकता होती है।