2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ज्यादातर लोग केवल अपने स्वाद और भूख को ध्यान में रखते हुए अपने भोजन का चयन ठीक और सख्ती से करते हैं। उनके लिए, भोजन का सेवन उसके आनंद के लिए या खाने के बाद तृप्ति की भावना के कारण किया जाता है।
दूसरों के लिए, भोजन को आदत के अनुसार चुना जाता है, बिना यह सोचे कि यह उनके लिए अच्छा है या नहीं। सामान्य तौर पर, हालांकि, भोजन एक आदत या मनोवैज्ञानिक आराम नहीं है, बल्कि यह मानव शरीर के लिए एक प्रकार की प्राकृतिक औषधि या जहर है।
किसी भी बीमारी की शुरुआत को तीन कारणों से संक्षेपित किया जा सकता है: पर्यावरण के कारण आनुवंशिकी या खराब खान-पान। इन तीन कारकों में से, क्रमशः खाया या नहीं खाया गया भोजन, जीव के स्वस्थ या बीमार होने में सबसे अधिक योगदान देता है। बहुत कम लोग शरीर पर भोजन के प्रभाव को महसूस करते हैं और बेहतर स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए कुछ समय के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।
खराब खान-पान की आदतें शरीर में आनुवंशिक विशेषताओं को ट्रिगर कर सकती हैं, जिसमें कई अलग-अलग बीमारियों से रोग होने की प्रवृत्ति होती है। स्वास्थ्य के साथ कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं या नहीं के बीच सीधा संबंध दवा का अभ्यास करने वाले अधिकांश लोगों द्वारा न्यूनतम अध्ययन और प्रभावित किया जाता है। विभिन्न रोगों के अध्ययन और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने पर अधिक ध्यान दिया जाता है।
आइए अब आटिचोक की उत्पत्ति और लाभों को स्पष्ट करें। आर्टिचोक और जेरूसलम आर्टिचोक हैं, जो अलग-अलग पौधे हैं। आर्टिचोक कांटेदार पौधे परिवार का सदस्य है, जबकि जेरूसलम आटिचोक सूरजमुखी परिवार से है।
आज हम जानते हैं कि आर्टिचोक में फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और अन्य तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। लेकिन क्या आप वाकई जानते हैं कि किसी व्यक्ति के अच्छे स्वास्थ्य के लिए उसका योगदान कितना महान है?
कहा जाता है कि आर्टिचोक यकृत समारोह में सुधार करने में मदद करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया से पीड़ित लोगों में भी उपयोगी होता है, हेपेटाइटिस के इलाज में मदद करता है और पित्त के स्राव में सुधार करता है।
यह रक्त शर्करा को कम कर सकता है, भूख और पाचन में सुधार कर सकता है। आर्टिचोक एक मूत्रवर्धक है और माइग्रेन की शिकायतों में मदद कर सकता है।
उच्च कार्बोनेटेड और मादक पेय जैसे खराब आहार के साथ, लाल मांस की अत्यधिक खपत और उच्च वसा का सेवन, आर्टिचोक यकृत की कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने की क्षमता को बढ़ाता है। लीवर का सबसे महत्वपूर्ण कार्य हमारे द्वारा ग्रहण किए जाने वाले पोषक तत्वों को संसाधित करना है।
दुनिया भर में बहुत से लोग अपने पेट की क्षमताओं का दुरुपयोग कर रहे हैं और अपने जिगर के साथ-साथ अपने पूरे शरीर को नुकसान पहुंचा रहे हैं, यह सोचकर कि वे अच्छा खा रहे हैं, जबकि वास्तव में वे कुपोषित हैं।
क्या किया जाना चाहिए?
अपने लिए मूल्यांकन करें कि आप क्या खाते हैं और क्या यह आपके शरीर के लिए अच्छा है। बहुत अधिक शराब या वसा में उच्च खाद्य पदार्थ पीने के बाद, अपने लीवर को आराम दें और इसे ठीक होने में मदद करें।
जब आटिचोक का मौसम हो, तो आटिचोक आहार का एक छोटा कोर्स शुरू करें। कुछ दिनों तक इसका सेवन करें। सब्जियों को कम मात्रा में मांस या अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं। आर्टिचोक में केवल 25 कैलोरी होती है। अधिक मछली और मुर्गी खाएं, लाल मांस को सामान्य रूप से थोड़ी देर के लिए सीमित करें।
पशु वसा से बचें और वनस्पति वसा का प्रयोग करें, शराब के बारे में भूल जाओ। आटिचोक के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक यह है कि यह वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह लीवर को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है, और इस प्रकार बेहतर चयापचय के लिए।
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