2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ज्यादातर लोग जानते हैं कि अंडे बहुत स्वस्थ हैं और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं।
हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण के साथ-साथ अच्छे समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है।
एक अंडे में कितना प्रोटीन होता है?
मध्यम आकार के अंडे में लगभग 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है।
अंडे की प्रोटीन सामग्री हालाँकि, यह इसके आकार पर निर्भर करता है:
- छोटा अंडा (38 ग्राम): 4.9 ग्राम प्रोटीन
- मध्यम अंडा (44 ग्राम): 5.7 ग्राम प्रोटीन
- बड़ा अंडा (50 ग्राम): 6.5 ग्राम प्रोटीन
- बहुत बड़ा अंडा (56 ग्राम): 7.3 ग्राम प्रोटीन
- बड़ा अंडा (63 ग्राम): 8.2 ग्राम प्रोटीन
एक गतिहीन जीवन शैली में, पुरुषों को प्रति दिन लगभग 56 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और महिलाओं को लगभग 46 ग्राम।
जर्दी और प्रोटीन में प्रोटीन सामग्री
लोग अक्सर सोचते हैं कि प्रोटीन निहित है केवल प्रोटीन में। जर्दी में लगभग आधा होता है पूरे अंडे की प्रोटीन सामग्री.
एक बड़े अंडे में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन होता है - 3 ग्राम जर्दी से और 4 ग्राम अंडे की सफेदी से।
इसलिए अगर आप एक पूरा अंडा खाते हैं तो आपको सबसे ज्यादा प्रोटीन और पोषक तत्व मिलेंगे।
क्या खाना पकाने से प्रोटीन की गुणवत्ता प्रभावित होती है?
अंडे में प्रचुर मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
हालांकि, शरीर वास्तव में इस प्रोटीन का कितना उपयोग कर सकता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि अंडे कैसे पकाया जाता है।
कच्चे अंडे के सेवन से कम से कम प्रोटीन मिलता है।
अंडा प्रसंस्करण प्रोटीन को अधिक सुपाच्य और शरीर के लिए अधिक सुलभ बनाने में मदद करता है।
इसके अलावा, कच्चे अंडे खाने से बैक्टीरिया के संक्रमण और फूड पॉइजनिंग का खतरा होता है।
अंडे के अन्य स्वास्थ्य लाभ
अंडे स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से हैं। वे कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होते हैं, एक बड़े कठोर उबले अंडे में केवल 77 कैलोरी होते हैं।
हालांकि कैलोरी में कम, वे आपके लिए आवश्यक लगभग सभी पोषक तत्वों का एक संतुलित स्रोत हैं।
उनमें से एक कोलीन है, जिसकी आमतौर पर कई लोगों में कमी होती है। शरीर में कई प्रक्रियाओं के लिए कोलाइन महत्वपूर्ण है। दरअसल, इसकी कमी दिमाग और दिल के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
पोषक तत्व सामग्री के अलावा, अंडे वजन कम करने और वजन बनाए रखने के लिए भी उनके कई फायदे हैं।
नाश्ते में अंडे खाने से अगले 24 घंटों में आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने में मदद मिल सकती है।
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अंडे में कितना प्रोटीन होता है
अंडे कभी-कभी अपनी कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री और उन खाद्य पदार्थों में शामिल होने के लिए कुख्यात होते हैं जो अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं। ये मूंगफली, मछली, नट्स, मसल्स, दूध और सोया के कारण भी हो सकते हैं। हालांकि, अंडा 13 विटामिन और खनिजों के साथ उच्च पोषण मूल्य प्रदान करता है, उच्च गुणवत्ता वाले आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, स्वस्थ असंतृप्त वसा और एंटीऑक्सिडेंट, सभी 100 से कम कैलोरी के लिए। पोषण तथ्य एक बड़े खोल रहित अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। इस प्रोटीन
