2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कॉफी कैफीन का सबसे बड़ा स्रोत है। अक्सर, एक कप कॉफी में 95 मिलीग्राम. होता है कैफीन, लेकिन पेय के प्रकार और इसकी संरचना के आधार पर, यह वजन 0 से 500 मिलीग्राम तक भिन्न हो सकता है।
इस लेख में हम आपका परिचय कराएंगे विभिन्न प्रकार और कॉफी के ब्रांडों में कैफीन की मात्रा.
कैफीन सामग्री को कौन से कारक निर्धारित करते हैं?
की सामग्री कॉफी में कैफीन निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:
- सेम के प्रकार - कॉफी बीन्स के कई प्रकार होते हैं, जिनमें क्रमशः अलग-अलग मात्रा में कैफीन हो सकता है;
- भुना हुआ - कम भुनी हुई कॉफी में अधिक भुनी हुई कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है, हालांकि अधिक भुनी हुई कॉफी का स्वाद मजबूत होता है;
- कॉफी का प्रकार - कैफीन सामग्री विभिन्न प्रकारों जैसे कि ब्रूड कॉफी, एस्प्रेसो, इंस्टेंट कॉफी और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के बीच महत्वपूर्ण रूप से भिन्न हो सकते हैं;
- कॉफी का आकार - एक कप कॉफी 30 से 700 मिलीलीटर तक भिन्न हो सकती है, जो कुल कैफीन सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है।
एक कप कॉफी में कितना कैफीन होता है?
चलो एक नज़र मारें एक कप कॉफी में कितना कैफीन होता है कॉफी के प्रकार के आधार पर आप पीते हैं।
ब्रूड कॉफी
सामान्य कॉफी के रूप में भी जाना जाता है, पीसा हुआ कॉफी पिसी हुई कॉफी बीन्स के ऊपर गर्म या उबलते पानी डालकर, आमतौर पर एक फिल्टर का उपयोग करके बनाया जाता है। एक कप कॉफी (120 मिली) में लगभग 70-140 मिलीग्राम. होता है कैफीन.
एस्प्रेसो
एस्प्रेसो को बारीक पिसी हुई कॉफी बीन्स के माध्यम से थोड़ी मात्रा में गर्म पानी पास करके बनाया जाता है। हालांकि एस्प्रेसो में सामान्य कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है, एक कप एस्प्रेसो का आकार आमतौर पर छोटा होता है। एस्प्रेसो की एक खुराक आमतौर पर लगभग 30-50 मिलीलीटर होती है और इसमें लगभग 63 मिलीग्राम कैफीन होता है।
एस्प्रेसो आधारित पेय
बहुत लोकप्रिय कॉफी पेय विभिन्न प्रकार और दूध की मात्रा के साथ मिश्रित एस्प्रेसो शॉट्स से बनाए जाते हैं। इनमें शामिल हैं: लेट, कैप्पुकिनो, मैकचीटो और अमेरिकनो। चूंकि दूध में कैफीन नहीं होता है, इसलिए इन पेय में शुद्ध एस्प्रेसो जितनी मात्रा में कैफीन होता है। एक शॉट में औसतन लगभग 63 मिलीग्राम कैफीन होता है, और एक डबल शॉट - लगभग 125 मिलीग्राम।
तुरंत कॉफी
इंस्टेंट कॉफी पीसा हुआ कॉफी है जिसे फ्रोजन या स्प्रे ड्राय किया गया है। इसमें गर्म पानी डालकर इसे तैयार किया जाता है। इसमें आमतौर पर सामान्य कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है और इसमें प्रति कप 30-90 मिलीग्राम होता है।
डिकैफ़िनेटेड
भ्रामक नाम के बावजूद, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पूरी तरह से डिकैफ़िनेटेड नहीं है। इसमें 0-7 मिलीग्राम के बीच प्रति कप कैफीन की अलग-अलग मात्रा हो सकती है।
क्या ब्रांड कॉफी में अधिक कैफीन है?
हां, कुछ ब्रांड की कॉफी में सामान्य कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है। वे अपने बड़े कप आकार के लिए जाने जाते हैं, 700 मिलीलीटर तक, जो 3 से 5 सामान्य कॉफी के अनुरूप होते हैं।
स्टारबक्स
स्टारबक्स अत्यधिक उच्च कैफीन सामग्री वाली कॉफी प्रदान करता है। तुलना करके, एक स्टारबक्स एस्प्रेसो शॉट में 75 मिलीग्राम कैफीन होता है (एक सामान्य शॉट में आमतौर पर 63 मिलीग्राम होता है)। तो, एस्प्रेसो के एक शॉट वाले सबसे छोटे कॉफी में भी कम से कम 75 मिलीग्राम कैफीन होता है। उनके बड़े कॉफ़ी (लगभग 500 मिली) में कहीं न कहीं 150 या 225 मिलीग्राम कैफीन होता है। डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में 15-30 मिलीग्राम तक कैफीन हो सकता है।
मैकडॉनल्ड्स
मैकडॉनल्ड्स भी दुनिया भर में कॉफी की पेशकश करता है, अक्सर मैककैफे ब्रांड के तहत। हालांकि वे कॉफी बेचने वाली सबसे बड़ी फास्ट फूड चेन में से एक हैं, लेकिन वे अपनी कॉफी में कैफीन की मात्रा का मानकीकरण या गणना नहीं करते हैं। उनके एस्प्रेसो में आमतौर पर लगभग 71 मिलीग्राम प्रति खुराक होता है, और डिकैफ़िनेटेड कॉफी में कप के आकार के आधार पर 8-14 मिलीग्राम होता है।
डंकिन डोनट्स
डंकिन डोनट्स कॉफी और डोनट की दुकानों की एक और श्रृंखला है जो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। उनके एकल एस्प्रेसो शॉट में 75 मिलीग्राम कैफीन होता है, और आप उनके अन्य एस्प्रेसो-आधारित पेय में समान खुराक की अपेक्षा कर सकते हैं। एक छोटे कप (300 मिली) में डंकिन डोनट्स की डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में 53 मिलीग्राम कैफीन होता है, और एक बड़े कप (700 मिली) में 128 मिलीग्राम होता है।
क्या हमें कैफीन की मात्रा के बारे में चिंता करनी चाहिए?
कॉफी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है, जो कई अध्ययनों के अनुसार इसे स्वास्थ्य के लिए अच्छा बनाती है। हालांकि, अत्यधिक कैफीन से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं जैसे कि चिंता, नींद संबंधी विकार, धड़कन और चिंता।
प्रति दिन 400-600 मिलीग्राम कैफीन की खपत आमतौर पर ज्यादातर लोगों में प्रतिकूल प्रभाव से जुड़ी नहीं होती है। इसे ध्यान में रखते हुए, कैफीन प्रत्येक व्यक्ति को अलग तरह से प्रभावित कर सकता है, इसलिए व्यक्तिगत निर्णय महत्वपूर्ण है।
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