2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आलूबुखारा सुनते ही सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है, वह शायद यह है कि वे कब्ज के लिए एक अच्छा भोजन हैं। एक रेचक के रूप में और काफी सफलतापूर्वक उपयोग किए जाने के अलावा, उनके कुछ अप्रिय परिणाम भी होते हैं।
Prunes में एक्रिलामाइड की उच्च सांद्रता होती है, जिसे कार्सिनोजेन और न्यूरोटॉक्सिन माना जाता है। एक्रिलामाइड भोजन में स्वाभाविक रूप से नहीं होता है।
लेकिन जब भोजन 100 डिग्री से ऊपर के तापमान पर तैयार किया जाता है, तो यह कुछ उत्पादों में बनता है। Prunes में यह काफी उच्च स्तर में निहित है। पशु प्रयोगों से पता चला है कि वे उनके लिए कार्सिनोजेनिक हैं।
आहार फ्रुक्टोज असहिष्णुता कई लोगों में होती है। यह स्थिति दर्दनाक पेट में ऐंठन और दस्त की ओर ले जाती है। Prunes में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो इस तरह की समस्या पैदा कर सकती है।
यहां तक कि जिन लोगों को फ्रुक्टोज के लिए भोजन असहिष्णुता नहीं है, उन्हें भी खाने पर दस्त हो सकते हैं। प्लम प्राकृतिक रेचक होते हैं और इसमें सोर्बिटोल नामक एक रेचक यौगिक होता है। तो, इन फलों की अनियंत्रित खुराक आसानी से दस्त का कारण बन सकती है।
Prunes में जटिल कार्बोहाइड्रेट और शर्करा होते हैं जो पाचन तंत्र में पूरी तरह से विघटित नहीं होते हैं। इसलिए जब शर्करा कोलन में पहुंचती है, तो बैक्टीरिया इन अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट पर भोजन करना शुरू कर देते हैं।
ये बैक्टीरिया आंतों में गैस और सूजन के लिए जिम्मेदार होते हैं। उनके पास प्राकृतिक शर्करा की उच्च सांद्रता भी होती है और अधिक खाने से रक्त शर्करा में उछाल आ सकता है।
Prunes आमतौर पर जुलाब के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, जो लोग बार-बार कब्ज से पीड़ित होते हैं, उन्हें अपने पाचन तंत्र को साफ करने के लिए पूरी तरह से उन पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।
इससे रेचक निर्भरता हो सकती है और उपयोग की एक निश्चित अवधि के बाद, आदत के लक्षण प्रकट हो सकते हैं। कब्ज, वजन बढ़ना और द्रव प्रतिधारण हो सकता है।
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