2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फलियां लंबे समय से मानव स्वास्थ्य के लिए अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए जानी जाती हैं। वे सलाद, मुख्य व्यंजन, नमकीन पटाखे और बहुत कुछ बनाने में भाग ले सकते हैं। वे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। इससे बेहतर क्या है?
और यदि आप उन लाभों के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं जो लेंस शरीर को प्रदान करता है, तो स्वयं देखें।
क्या आप जानते हैं कि दाल दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। इसमें मौजूद फाइबर कई हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। यह मैग्नीशियम और फोलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो कई अंगों और प्रणालियों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
मैग्नीशियम रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और इसलिए शरीर में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों का स्थानांतरण होता है।
फोलिक एसिड, बदले में, होमोसिस्टीन (एक प्रोटीन जिसे भोजन के साथ लिया जाता है) को शरीर के लिए महत्वपूर्ण कुछ पदार्थों में बदलने में शामिल होता है। और अगर यह उच्च मूल्यों में जमा हो जाता है, तो यह मानव धमनियों, मस्तिष्क और डीएनए को नुकसान पहुंचाता है। गर्भावस्था के दौरान विटामिन बी9 भी बहुत मूल्यवान होता है, जो छोटे भ्रूण को न्यूरल ट्यूब क्षति से बचाता है।
दालें प्रोटीन से भी भरपूर होती हैं। यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एक बहुत ही आकर्षक भोजन बनाता है। और न केवल उनके लिए, बल्कि आहार पोषण के प्रशंसकों के लिए भी। दाल पौष्टिक होती है लेकिन कैलोरी में कम होती है, जो इसे एक बेहतरीन खाद्य उत्पाद बनाती है। एक कप उबली हुई दाल में केवल 230 कैलोरी होती है, जो शरीर को पर्याप्त खनिज, प्रोटीन और फाइबर से संतृप्त और आपूर्ति करती है।
इस फलियों को खाने का एक अन्य लाभ शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता है। यह मधुमेह, हाइपोग्लाइसीमिया और इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए दाल को बहुत उपयोगी भोजन बनाता है।
दाल पाचन प्रक्रिया में भी सुधार करती है, कब्ज या अन्य समस्याओं जैसे इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम में मदद करती है।
यह साबित हो चुका है कि दाल शरीर को काफी ऊर्जा देती है। इसमें आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन से ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है।
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