2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दाल पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन उत्पादों को संदर्भित करती है। मसूर की एक सर्विंग में उतना ही प्रोटीन होता है जितना कि मीट परोसने पर। इसके अलावा, इसमें कई जटिल कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण और फाइबर होते हैं।
यह सब दाल को बहुत ही पौष्टिक और उपयोगी उत्पाद बनाता है। यह जानकर अच्छा लगा कि वास्तव में दर्जनों प्रकार की दालें हैं जिनसे आप अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार कर सकते हैं। वे सभी आकार, रंग, स्वाद में भिन्न होते हैं और इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
लाल दाल (तुर्की दाल)
लाल मसूर शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए उनके उच्च प्रोटीन और लौह सामग्री के कारण अच्छी तरह से जाना जाता है। यहां बताया गया है कि यह आपके लिए कैसे उपयोगी हो सकता है।
- 1 कप लाल मसूर आपके दैनिक प्रोटीन सेवन का 40% प्रदान करता है और केवल 230 कैलोरी के बराबर है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अपने वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं या मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं।
- लेंस से आपको पर्याप्त आयरन मिलता है। आप इसे रेड मीट के सेवन से प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन फिर सामान्य अतिरिक्त जमा हो जाते हैं - वसा और कोलेस्ट्रॉल।
- एक गिलास दाल में पौधे के रेशे के अनुशंसित दैनिक सेवन का 7 ग्राम या 28% होता है। उनके लिए धन्यवाद, आप कम खाना खाते हैं, लेकिन आप पूर्ण महसूस करते हैं। जो लोग अपने रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए अक्सर लाल मसूर खाना अनिवार्य है।
संतरे की दाल
- संतरे की दाल सूप और विशेष रूप से क्रीम सूप के लिए बेहद उपयुक्त उत्पाद है। यह जानी-पहचानी दाल से छोटी होती है, लेकिन ठीक वैसे ही जैसे इसका स्वाद स्वादिष्ट होता है। इसमें कोई तराजू नहीं है और बहुत तेजी से उबालता है।
- सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की उपस्थिति के लिए धन्यवाद जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, संतरे की दाल को उपवास के दौरान प्रोटीन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में मेनू में शामिल किया जा सकता है, आहार का हिस्सा बन सकता है और शाकाहारियों के आहार में आवश्यक रूप से मौजूद हो सकता है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा लेंस चुनते हैं, आपका शरीर निश्चित रूप से बेहद आभारी होगा। मसूर बी विटामिन में बहुत समृद्ध हैं, और इसके अंकुरित बीजों में विटामिन सी की उच्च सामग्री होती है। फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) के मामले में, यह अन्य खाद्य पदार्थों के बाद एक अभूतपूर्व नेता है। तैयार दाल के एक हिस्से में शरीर के लिए आवश्यक बी9 की दैनिक मात्रा का 90% से कम नहीं होता है।
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