2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ज्यादातर लोग मूली की जड़ का ही उपयोग करते हैं, लेकिन पौधे के अन्य भाग सुंदर, सुगंधित और बढ़ने में सुखद होते हैं। आप मूली के बीज को गमले या जार में आसानी से लगा सकते हैं, जैसा कि आप अन्य पौधों के साथ करते हैं।
अपने सैंडविच को नई अंकुरित पंखुड़ियों के साथ व्यवस्थित करें। उन्हें पकाने के लिए पौधे की पत्तियों का उपयोग करें, जैसा कि आप सरसों या हरी मूली के साथ करते हैं। आपको उन्हें युवा होने पर जल्दी तोड़ने की जरूरत है ताकि वे झाड़ी की तरह कुछ न बनाएं।
बेशक, पौधे की जड़ वह है जो सबसे बड़ी दिलचस्पी जगाती है। मूली ताजा सलाद के लिए एक बहुत अच्छा अतिरिक्त है, जिसे स्ट्रिप्स या सर्कल में परोसा जाता है। यह गोभी के सलाद के अतिरिक्त के रूप में अत्यधिक उपयोग किया जाता है।
मूली की बनावट पानी जैसी होती है और यह बहुत कुरकुरे होते हैं। मक्खन के साथ फैली रोटी और नमक के साथ छिड़कने पर मूली बेहद सुखद होती है।
शीतकालीन मूली को काटना या कद्दूकस करना बहुत कठिन होता है, इसलिए आप उन्हें उबालकर या स्टू कर सकते हैं और उन्हें सब्जी के सूप के अतिरिक्त उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि आप गाजर के साथ करते हैं। जब मूली पारदर्शी हो जाती है तो मूली गर्मी से निकालने के लिए तैयार होती है।
कुछ सब्जियों और मसालों के साथ मूली का संयोजन जिस मौसम में वे उगते हैं, वह अद्भुत होता है। आप सोआ, प्याज, पालक, सलाद पत्ता, हरी प्याज, गाजर, अरुगुला और बहुत कुछ आज़मा सकते हैं। मूली के साथ खट्टे फल भी बहुत अच्छे होते हैं, क्योंकि ये पौधे के हल्के मसालेदार स्वाद को कम कर देते हैं।
रुको मत, लेकिन एक मूली खींचो और खाओ, वे बेहद स्वादिष्ट हैं। सर्दियों में एक विकल्प यह है कि मूली की एक निश्चित मात्रा को प्लास्टिक की थैली में डालकर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
मूली बहुत स्वादिष्ट होती है, लेकिन उपयोगी भी होती है, इनमें कई विटामिन, खनिज और एंजाइम होते हैं। इनमें आवश्यक तेल भी होता है, जो पाचन ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाता है।
मूली को सर्दी और बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में अनुशंसित किया जाता है। वे विरोधी भड़काऊ की भूमिका निभाते हैं। सब्जियां अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी उपयोगी होती हैं।
कई मामलों में, यह वजन कम करने, उच्च रक्तचाप और हृदय की समस्याओं से लड़ने का एक अच्छा तरीका है। अगर आपको भी ऐसी समस्या है तो अपने आहार में मूली की मात्रा बढ़ा देना अच्छा है।
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