2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तुर्की व्यंजन को भूमध्यसागरीय और अरबी व्यंजनों का संयोजन कहा जाता है, लेकिन बाल्कन व्यंजनों के लापता तत्वों के बिना। यह हमारे देश में काफी आम है और उदाहरण के लिए, शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने प्रसिद्ध तुर्की बकलवा की कोशिश न की हो। अगर आप तुर्की के अन्य व्यंजनों को बनाना चाहते हैं, तो यहां हम आपको कुछ दिलचस्प सुझाव दे सकते हैं।
तुर्की में चिकन
आवश्यक उत्पाद: 1 टुकड़ा। पूरे चिकन / trifles के साथ /, 1 प्याज, 40 मिलीलीटर तेल, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम क्रीम, 1 पीसी। अंडे की जर्दी, अजमोद, मक्खन, नमक और काली मिर्च।
बनाने की विधि: सबसे पहले आपको चिकन भरने के लिए स्टफिंग तैयार करनी होगी। ऐसा करने के लिए, प्याज को कद्दूकस कर लें और इसे चिकन ट्राइफल्स के साथ तेल में भूनें। उन्हें कम से कम 5 मिनट तक भूनें, फिर चावल को तलने के लिए डालें।
अब आपको काली मिर्च, थोड़ा सा पानी और नमक मिलाना है। उत्पादों के नरम होने तक डिश को स्टू करें और फिर पहले से कटा हुआ अजमोद डालें।
स्टफिंग बनकर तैयार हो जाने पर आप चिकन को मक्खन से/बाहर की तरफ से अच्छी तरह ग्रीस करके उसमें भर सकते हैं. इसे बेक करने के लिए ओवन में रखें, अक्सर रस डालना, जो बेकिंग के दौरान इसमें से निकल जाता है।
अलग से, क्रीम को जर्दी के साथ हरा दें। जब चिकन पक जाए, तो उसे इस मिश्रण पर फैला देना चाहिए और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक ओवन में थोड़ी देर के लिए लौटा देना चाहिए।
आइसक्रीम के साथ तुर्की सूजी का हलवा
आवश्यक उत्पाद: 1 कप सूजी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 चम्मच चीनी, 1 कप पानी, आधा कप दूध, आइसक्रीम और दालचीनी।
बनाने की विधि: सूजी को मक्खन के साथ सुनहरा होने तक तलें। चीनी, पानी और दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
फिर, जबकि सूजी का हलवा अभी भी गर्म है, इसके साथ "छड़ी" करें
उपयुक्त आकार के कटोरे के नीचे और दीवारें। इसे आइसक्रीम से भरें और सूजी के हलवे की दूसरी परत से ढक दें। फिर प्याले को उस प्लेट में पलट दीजिए जिसमें आप मिठाई परोसेंगे. दालचीनी के साथ छिड़के।
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