2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भिंडी एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है जो व्यंजनों को एक विशेष स्वाद और सुगंध देती है। खाना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है भिंडी के साथ भेड़ का बच्चा.
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम ओकरा, 700 ग्राम भेड़ का बच्चा, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच करी, 2 टमाटर, 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब।
भिंडी को धोइये, प्रत्येक फली के किनारों को दोनों तरफ से काट कर, उबलते पानी में पानी डाल कर पांच मिनिट तक उबाल लीजिये. पानी निथार लें। मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक उंगली मोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। प्याज को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें।
एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और उसमें मांस भूनें, प्याज और लहसुन डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। करी डालें और दो मिनट और भूनें। शराब डालें, ढक्कन के साथ बंद करें और कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाल लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे मांस में जोड़ें। एक और 15 मिनट के लिए सब कुछ उबाला जाता है।
पकवान स्वादिष्ट है हैम और क्रीम के साथ भिंडी.
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम ओकरा, 1 प्याज, 100 ग्राम हैम, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, आधा नींबू का रस, 125 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 20 ग्राम परमेसन।
भिंडी को धोया जाता है, फली के किनारों को काट दिया जाता है और उबलते नमकीन पानी में तीन मिनट तक उबाला जाता है। प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है, हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। हैम और स्वादानुसार नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें। नींबू का रस और व्हीप्ड क्रीम डालें। भिंडी और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
इसे तैयार करना बहुत आसान है भिंडी के साथ चिकन.
आवश्यक उत्पाद: 6 पैर, 1 प्याज, 4 टमाटर, 500 ग्राम ओकरा, 2 बड़े चम्मच सिरका, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, आधा गिलास सफेद शराब, नमक, काली मिर्च और अजवायन स्वादानुसार।
प्याज बारीक कटा हुआ है, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। भिंडी में पानी डाला जाता है जिसमें सिरका मिलाया जाता है। एक गहरे पैन में पैरों को तलें। प्याज को फैट में निकालकर गुलाबी होने तक भूनें, टमाटर डालें। एक मिनट के बाद, वाइन, एक गिलास पानी, नमक, मसाले और सहजन डालें। मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ।
भिंडी को पानी से निकाल कर पैरों में डाल दिया जाता है। ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें, ढक्कन को खोले बिना बर्तन को हिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
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