2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज आपके व्यंजनों को स्वाद देने और वास्तविक पाक प्रलोभन तैयार करने के लिए कई अलग-अलग मसाले हैं। विस्तृत श्रृंखला में आप न केवल सफेद या काली मिर्च, बल्कि गुलाबी भी पा सकते हैं।
बेशक, यह मसाला अभी तक इतनी आसानी से नहीं मिल सकता है, लेकिन यह पहले से ही तेजी से लोकप्रिय होने लगा है। हालाँकि, हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कि इसका काली मिर्च से कोई लेना-देना नहीं है, हालाँकि यह बहुत समान दिखता है। इसकी विशेषता यह है कि इसमें बहुत विशिष्ट सुगंध होती है और इसका तीखा स्वाद बहुत हल्का होता है।
गुलाबी मिर्च का प्रयोग करें
इसके फल आमतौर पर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। कई देशों में इसे विभिन्न पेस्ट्री और पेय में जोड़ा जाता है। अतिरिक्त, गुलाबी मिर्च अक्सर डाली जाती है समुद्री भोजन, मुर्गी पालन, मांस और मछली के साथ सॉस, सलाद और व्यंजन के लिए। कुछ लोकप्रिय रेस्तरां में शतावरी भी परोसी जाती है, जिसमें गुलाबी मिर्च.
गुलाबी मिर्च डाली जाती है विभिन्न मिश्रणों के लिए और लगभग किसी भी व्यंजन के स्वाद में सुधार कर सकते हैं। पिसी हुई गुलाबी मिर्च ज्यादा देर तक अपना स्वाद बरकरार नहीं रख पाती है। याद रखें कि यह मसाला ताजा रूप में भी 6 महीने से ज्यादा स्टोर नहीं किया जा सकता है। आपको यह भी पता होना चाहिए कि बड़ी मात्रा में गुलाबी मिर्च जहरीली होती है।
उपयोगी गुण
गुलाबी मिर्च के साथ आप न केवल किसी भी व्यंजन को सुगंधित और मसालेदार बना सकते हैं, बल्कि इसमें कई उपयोगी गुण भी होते हैं। सबसे पहले, इसका पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग अक्सर दस्त के इलाज के लिए किया जाता है।
इसके अलावा, यह हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार कर सकता है। गुलाबी मिर्च का उपयोग अक्सर गठिया, गठिया और विभिन्न प्रकार के गठिया जैसे रोगों में किया जाता है।
इसके फलों का उपयोग आवश्यक तेलों के उत्पादन में भी किया जाता है। चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए गुलाबी मिर्च का प्रयोग किया जाता है बेहद सावधानी से क्योंकि त्वचा में जलन का खतरा होता है।
कुछ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। अगर आप गैस्ट्राइटिस या पेट के अल्सर से पीड़ित हैं तो बेहतर होगा कि आप गुलाबी मिर्च का सेवन न करें। इन रोगों में, इसे contraindicated है क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है और स्थिति को बढ़ा सकता है।
सही गुलाबी मिर्च कैसे चुनें?
यदि आप इस विदेशी मसाले को असामान्य स्वाद के साथ खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको फल की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। उनके पास एक चमकदार सतह और एक चमकदार रंग होना चाहिए। इसके अलावा, वे न केवल गोल होने चाहिए, बल्कि काफी बड़े भी होने चाहिए। यदि पैकेज में बहुत सारे काले या ग्रे बीन्स हैं तो आपको मसाला नहीं खरीदना चाहिए। यह खराब उत्पाद की गुणवत्ता को इंगित करता है।
अगर आपको किचन में एक्सपेरिमेंट करना और अपने व्यंजनों में नए, अलग और बोल्ड फ्लेवर जोड़ना पसंद है, तो आप गुलाबी मिर्च को साहसपूर्वक आजमा सकते हैं। यह आसानी से कई खाद्य पदार्थों के साथ मिल जाता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
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गुलाबी मिर्च को किन व्यंजनों में मिलाना चाहिए?
गुलाबी मिर्च यह गुलाबी बीन्स, ब्राजीलियाई/पेरुवियन काली मिर्च, शिनस फल/नामों से भी पाया जाता है। गुलाबी मिर्च ब्राजील और अर्जेंटीना के मूल निवासी एक छोटे फूल वाले पेड़ का फल है। इसके फल पाइपर नाइग्रम पौधे के समान होते हैं, जिनसे अन्य प्रकार की काली मिर्च निकाली जाती है - सफेद, काली और हरी। समानता के बावजूद, उन्हें उनके साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। गुलाबी मिर्च अपने नरम और मीठे स्वाद के साथ, एक सुखद फल सुगंध के साथ मिश्रित होती है। मसाला भोजन को मिर्च जैसा मसालेदार स्वाद
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