2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दुनिया भर में कई संस्कृतियां अपने प्रोबायोटिक गुणों के कारण अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सदियों से किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन कर रही हैं।
यह शाकाहारी लोगों को खुश कर सकता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से पौधों के उत्पाद हैं जिनका वे उपभोग कर सकते हैं।
लेकिन भले ही आप मांसाहारी हों, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ वे आपके मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा होना चाहिए क्योंकि वे आपको एक स्वस्थ पेट बनाए रखने में मदद करेंगे जिसमें पर्याप्त लाभकारी बैक्टीरिया रहते हैं।
यहाँ पाँच हैं शाकाहारी खाद्य पदार्थ जो प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स हैं:
खट्टी गोभी
अगर आप अतिरिक्त पैसे नहीं देना चाहते हैं, तो हमारे देश में सौकरकूट को घर पर बनाना एक पुरानी परंपरा है। हालांकि, डिब्बे भरने, इसे ओवरफ्लो करने आदि की कोई आवश्यकता नहीं है। आप सब्जियों को काटकर, नमक के साथ अच्छी तरह मसल कर और जार में पानी डालकर जार में साल भर सौकरकूट बना सकते हैं।
कमरा जितना गर्म होगा, उतनी ही तेजी से किण्वित होगा। सौकरकूट हमारे देश के अलावा कई यूरोपीय देशों में भी खाया जाता है और प्राचीन चीन में ईसा से सदियों पहले इसका सेवन किया जाता था।
अचार
अचार का सेवन करते समय आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आपके नमक का सेवन नाटकीय रूप से बढ़ जाएगा। इसलिए हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को इस बात का ध्यान रखने की जरूरत है कि वे कितना खाते हैं। नमक की मात्रा को संतुलित करने के लिए अचार वाली सब्जियों को अन्य अनसाल्टेड खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना अच्छा होता है। नहीं तो अचार बीच में ही रह जाता है शाकाहारी लोगों के लिए प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ foods.
किमची
किम्ची एक कोरियाई अचार है, जो अपने क्लासिक रूप में हमारे सौकरकूट के समान है। हालांकि, यह थोड़ा मसालेदार है और इतना नमकीन नहीं है, और इसके विदेशी स्वाद को प्राप्त करने के लिए विभिन्न चीनी मसालों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा पारंपरिक एशियाई व्यंजनों में, किमची को अन्य सब्जियों जैसे भिंडी, समुद्री शैवाल, छोटे टमाटर और मिर्च से बनाया जाता है।
सोया उत्पाद
मिसो और टेम्पेह किण्वित सोयाबीन से बने कुछ खाद्य पदार्थ हैं। जौ और चावल को भी मिसो में मिलाया जाता है। टेम्पेह उबले हुए सोयाबीन से राइजोपस मोल्ड के साथ बनाया जाता है, जो उन्हें एक कॉम्पैक्ट सफेद द्रव्यमान में जोड़ता है।
हालांकि वे बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, दोनों खाद्य पदार्थ भरे हुए हैं प्राकृतिक शाकाहारी प्रोबायोटिक्स और बेहद उपयोगी हैं। यदि उनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो ध्यान रखें कि यह बहुत कम तापमान पर किया जाना चाहिए ताकि लाभकारी बैक्टीरिया को न मारें।
कोम्बुचा
यह एक किण्वित चाय पेय है। यह एक प्रकार के कवक का उपयोग करता है जो बैक्टीरिया और खमीर की सहजीवी कॉलोनी है। चाय में रखा जाता है, यह प्राकृतिक किण्वन विकसित करता है और चीनी को कार्बनिक अम्ल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है। ध्यान रखें कि कोम्बुचा में अल्कोहल की न्यूनतम मात्रा होती है।
सिफारिश की:
कौन से उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं और कौन से हानिकारक हैं
हम में से बहुत से लोग शायद सोच रहे हैं कि क्या ऐसे खाद्य पदार्थ खाना संभव है जो कैलोरी में उच्च हों और साथ ही अपने स्वास्थ्य और मोटे तौर पर हमारे वजन के बारे में चिंता न करें। ज्यादातर मामलों में, ये उत्पाद महंगे नहीं होते हैं। यहां कुछ उच्च कैलोरी लेकिन स्वस्थ उत्पादों की सूची दी गई है:
11 प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ जो सुपर स्वस्थ हैं
प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो शरीर और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। वे पाचन में सुधार कर सकते हैं, अवसाद को कम कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। इस लेख में हम आपका परिचय कराएंगे 11 प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ जो सुपर स्वस्थ हैं .
कौन से खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं?
कुछ फलों और सब्जियों के साथ-साथ कई अन्य खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जैसे चॉकलेट, वाइन, कॉफी और चाय में महत्वपूर्ण पॉलीफेनोल होते हैं। पॉलीफेनोल्स की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता वास्तव में यही कारण है कि इन पदार्थों वाले उत्पादों की अच्छी प्रतिष्ठा है। दूसरों पर उनका लाभ यह है कि वे हृदय रोग और कैंसर के जोखिम को काफी कम करते हैं। पॉलीफेनोल्स पौधे की उत्पत्ति के पदार्थ हैं। 8,000 से अधिक प्रजातियां हैं। हर दिन हम अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य और पेय पदार्थों के माध्यम से सैकड़
की गर्मियों में बल्गेरियाई लोगों ने सबसे अधिक बार कौन से खाद्य पदार्थ खाए?
गर्मी अधिकांश बुल्गारियाई लोगों के पसंदीदा मौसमों में से एक है। गर्म तापमान के साथ-साथ, हमारे हमवतन गर्मी के महीनों के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं। 2015 की गर्मियों के लिए सबसे अधिक खपत वाले खाद्य पदार्थ हमारे देश में 200 रेस्तरां तक का सर्वेक्षण करने के बाद फूडपांडा का एक अध्ययन निर्धारित करते हैं। सीज़र सलाद ताजा और सुगंधित सलाद हमारे देश में 2015 की गर्मियों के लिए सबसे अधिक खाया जाने वाला व्यंजन था। अधिकांश बल्गेरियाई लोग सीज़र सलाद का आनंद लेते ह
थायराइड ग्रंथि के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं और कौन से नहीं
थायराइड की समस्या का पता लगाना मुश्किल होता है। लक्षण आमतौर पर वजन की समस्या, ऊर्जा की कमी और अपच हैं। थकान की निरंतर भावना सूजन के साथ होती है। हार्मोन का उत्पादन करने और ठीक से काम करने में सक्षम होने के लिए, थायरॉयड ग्रंथि को आयोडीन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह एकमात्र ट्रेस तत्व नहीं है जिसकी उसे आवश्यकता है। हालाँकि, उसे जो कुछ भी चाहिए वह उसके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से प्रदान किया जा सकता है। दूसरी ओर, हमारे भोजन में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो चयापचय प्रक्रिया
