2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
संरक्षित भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद वह है जो किसी क्षेत्र या विशिष्ट इलाके में उत्पादित होता है, जिसका नाम इसे निरूपित करने के लिए उपयोग किया जाता है, और जिसमें एक विशिष्ट गुण, प्रसिद्धि या अन्य विशेषताएं होती हैं जिन्हें इसके भौगोलिक मूल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
एक अनुकरणीय बल्गेरियाई उत्पाद लुटेनित्सा परवोमे है, जो पारंपरिक रूप से परवोमे शहर में बुल्कन्स परवोमे ओओडी द्वारा पारंपरिक नुस्खा के अनुसार उत्पादित किया जाता है।
यह कंपनी परंपरा और बल्गेरियाई स्वाद के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए लुटेनित्सा परवोमे, ग्रामीण परवोमे में मोटे तौर पर ग्राउंड लुटेनिट्सा, ग्रामीण परवोमे में लुटेनित्सा, चिल्ड्रन लुटेनित्सा लुटेनिच्को, होममेड लुटेनित्सा परवोमे जैसे उत्पादों का एक संरक्षित भौगोलिक संकेत है।
इसके अलावा मानक 2022: 1974, बीडीएस के अनुसार लुटेनिट्सा है, जो लाल या हरी मिर्च या काली मिर्च प्यूरी से तैयार किया जाता है, ताजा टमाटर या टमाटर प्यूरी से टमाटर का रस, प्याज, गाजर, हरा टमाटर, एक वैक्यूम क्लीनर में केंद्रित, सब्जी के साथ अनुभवी तेल, नमक, चीनी, पिसी हुई पपरिका, अजमोद के पत्ते, बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और जीरा, उपयुक्त पैकेज में पैक, भली भांति बंद करके और निष्फल। यह रेसिपी 1974 की है।
इस प्रकार बीडीएस के अनुसार लुटेनित्सा परवोमे का उत्पादन किया जाता है!
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