2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रोगग्रस्त गुर्दे में, आहार में प्रोटीन की मात्रा सीमित होनी चाहिए।
प्रोटीन के आत्मसात करने की प्रक्रिया में, विषाक्त पदार्थ बनते हैं, जो गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होते हैं।
कम प्रोटीन वाला आहार लेने से किडनी की बीमारी से पीड़ित लोगों की स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।
लेकिन यह नहीं भूलना चाहिए कि प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है, इसलिए आपको प्रोटीन को सीमित करने की जरूरत है, प्रोटीन को छोड़ने की नहीं।
इसे हल्के नॉन-फैट मीट, साथ ही मछली और अंडे पर खाया जा सकता है।
बीमार गुर्दे में, उपवास की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि शरीर ऊर्जा के लिए अपने स्वयं के प्रोटीन खर्च करना शुरू कर देता है। इससे किडनी पर दबाव पड़ता है।
पादप प्रोटीन, जो प्रोटीन चयापचय से अपशिष्ट उत्पादों के साथ शरीर को अधिभारित करते हैं, विशेष रूप से सीमित होना चाहिए। ये पास्ता और फलियां और अनाज हैं।
गुर्दे की बीमारी में नमक और नमकीन भोजन सीमित करना चाहिए।
चूंकि स्टोर से खरीदी गई ब्रेड में नमक होता है, इसलिए घर की बनी ब्रेड को थोड़े से नमक के साथ बेक करने या विशेष ब्रेड खरीदने की सलाह दी जाती है जिसमें नमक की मात्रा कम हो।
पनीर, मसालेदार सब्जियां, अचार, सलामी, नमकीन मछली, स्मोक्ड मीट जैसे नमकीन उत्पादों का सेवन नहीं किया जाता है। कोको के सेवन की अनुमति नहीं है।
कुछ लवणों की सामग्री के कारण कुछ प्रकार के मिनरल वाटर का सेवन सीमित होना चाहिए। आपको इस मुद्दे पर किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।
आप प्रतिदिन 2-3 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं कर सकते हैं। नमक की स्वाद संवेदनाओं को बदलने के लिए व्यंजनों में नींबू के रस की कुछ बूंदें डाली जाती हैं।
गुर्दे की बीमारियों में, फास्फोरस और पोटेशियम में उच्च उत्पादों को कम करना चाहिए। ये सूखे मेवे, केला, पनीर, ट्राइफल्स हैं।
मसालेदार मसाले, मांस और चिकन शोरबा, मशरूम, चॉकलेट और कोको, फलियां, मूली, प्याज और लहसुन युक्त उत्पादों का उपयोग सीमित होना चाहिए।
क्रीम की खपत सीमित है। कार्बोनेटेड पेय के साथ-साथ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।
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