टमाटर के साथ नमकीन पाई - ऐसा कोई स्वाद नहीं है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

नमकीन पाई तैयार करने में बेहद आसान हैं, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं। टमाटर के साथ पकाया जाता है, वे रसदार, रंगीन और अधिक अनूठा हो जाते हैं। टमाटर के साथ नमकीन पाई कैसे बना सकते हैं, इस पर 2 सुपर स्वादिष्ट विचार यहां दिए गए हैं।

टमाटर और बकरी पनीर के साथ नमकीन पाई

आवश्यक उत्पाद:

आटे के लिए: 360 ग्राम मैदा, 120 ग्राम ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 1/2 छोटा चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 2 अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच। पानी

भरने के लिए: 100 ग्राम बकरी पनीर, कसा हुआ या कुचल, 100 ग्राम नीला पनीर, 3 मध्यम टमाटर, 10 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 चम्मच। कटा हुआ मेंहदी, 1 बड़ा चम्मच। ताजा अजवायन की पत्ती, ताजी तुलसी का एक छोटा गुच्छा, काली मिर्च, कुछ तुलसी के पत्ते, कुछ काले जैतून olive

बनाने की विधि: आटे की सारी सामग्री मिलाने पर ठंडी होनी चाहिए। मैदा को नमक के साथ एक बड़े बर्तन में छान लें। आटे में ठंडे मक्खन को अपनी उंगलियों से तब तक मिलाएं जब तक कि आपको नरम मक्खन के टुकड़े न मिल जाएं। एक दूसरे बाउल में यॉल्क्स और पानी मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। उन्हें जैतून के तेल के साथ मक्खन के टुकड़ों में मिलाया जाता है। पहले लकड़ी के चम्मच से और फिर अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक आपको एक चिकना आटा न मिल जाए। इसे एक गेंद में बनाया जाता है और थोड़ा चपटा किया जाता है। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

इस समय के दौरान, भरने के लिए उत्पाद तैयार करें। टमाटर को काट लें, पनीर को क्रश कर लें और मसाले को काट लें।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। आटे को फ्रिज से निकाल कर 35 सेंटीमीटर के व्यास में गोल बेल कर बेल लीजिए, बेलन की सहायता से बेकिंग डिश में रख दीजिए. एक कांटा के साथ पियर्स और बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। बेकिंग बॉल्स या बीन्स को ऊपर रखा जाता है। पैन को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें। गेंदों और कागज को हटा दिया जाता है और ट्रे को ओवन में 5 मिनट के लिए वापस कर दिया जाता है।

पनीर को जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को आधार पर डाला जाता है और समतल किया जाता है। इसके ऊपर टमाटर को 2 सांद्रिक गोलों में व्यवस्थित करें ताकि वे पूरी पाई को ढक दें। जैतून से सजाएं।

ओवन 160 डिग्री तक कम हो जाता है। नमकीन पाई को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

टमाटर और क्रीम के साथ नमकीन पाई

आवश्यक उत्पाद: २५० ग्राम आटा, १२० ग्राम मक्खन, १ अंडा, ५० मिली ठंडा पानी

भरने के लिए: 600 ग्राम टमाटर, 4 अंडे, 250 ग्राम पनीर, 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, 1 चम्मच। काली मिर्च, 2 चम्मच। सरसों, 2 चम्मच। शहद, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। बालसैमिक सिरका

बनाने की विधि: मक्खन को क्यूब्स में काट दिया जाता है। आटे के साथ मिलाएं और टुकड़ों में पीस लें। अंडा और ठंडा पानी डालें। जितनी जल्दी हो सके आटा गूंथ लें। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

टमाटर को स्लाइस में काट लें। जैतून का तेल, सरसों, शहद और बाल्समिक सिरका में मैरीनेट करें। पनीर को 4 अंडे और काली मिर्च के साथ फेंट लें।

आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे बेल लें ताकि यह पाई टिन के नीचे और दीवारों को ढक दे। 15 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। टमाटर को मैरिनेड से निकालें और अंडे के मिश्रण में डालें। परिणाम आटा बेस में डाला जाता है। नमकीन पाई को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। गर्म - गर्म परोसें।