खाद्य संयोजन के मूल सिद्धांत

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

खाद्य पदार्थों का सही संयोजन शरीर के समुचित कार्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसमें खाना ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे टॉक्सिन्स निकलने लगते हैं। जब आप ऐसे उत्पाद लेते हैं जो धीरे-धीरे और पचने में मुश्किल होते हैं, तो वे अपने उपयोगी गुणों को खो देते हैं और पेट में गंभीर परेशानी पैदा करते हैं।

अच्छा महसूस करने के लिए, आपको कुछ सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है उचित भोजन संयोजन. इस तरह से अपना मेन्यू बदलने से आप हमेशा अपने पेट में हल्कापन और अपने शरीर में ऊर्जा का अनुभव करेंगे। ये हैं खाद्य पदार्थों के संयोजन के लिए बुनियादी सिद्धांत:

फलों को अन्य उत्पादों से अलग खाया जाता है, भोजन के बीच कम से कम दो घंटे का अंतर होता है। वे जल्दी और आसानी से पच जाते हैं, और इसलिए अन्य खाद्य पदार्थों से बाधित नहीं होना चाहिए। जैसा कि हमने कहा, पेट में भोजन जमा होना अच्छा नहीं है, क्योंकि वे किण्वन करना शुरू कर देते हैं। फलों के बीच संयोजन के लिए, आप लगभग सभी को बिना साइट्रस और तरबूज के मिला सकते हैं। इनका सेवन अलग से किया जाता है।

सब्जियां लगभग सभी अन्य उत्पादों के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं - जिनमें वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। केवल एक चीज जिसके बारे में आपको सावधान रहने की जरूरत है, उन्हें फलों के साथ नहीं मिलाना है।

वसा को बिना स्टार्च वाली सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है और किसी भी मामले में पशु प्रोटीन के साथ नहीं। प्रोटीन और वसा को अलग-अलग लेना चाहिए! इसके अलावा, आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में एक प्रोटीन होना चाहिए, और नहीं। अंडे और मांस, या मांस और समुद्री भोजन की किस्मों के संयोजन के बारे में भूल जाओ।

स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन नहीं लेना चाहिए। यही है, चावल के साथ चिकन और मांस के साथ पास्ता के संयोजन को सीमित करना अच्छा है।

मिठाई ले जाएँ! खाने के तुरंत बाद कुछ मीठा खाना बहुत बड़ी भूल होती है, क्योंकि चीनी और अन्य पदार्थों का मेल पेट में जलन पैदा करता है। आप भारीपन, सूजन, बेचैनी महसूस करेंगे। यही कारण है कि मिठाई के साथ कुछ घंटे इंतजार करना और इसे स्वयं खाना सबसे अच्छा है।

ब्रेड, चावल, स्पेगेटी और आलू जैसे कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को उन उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए जिनमें पनीर, अंडे, दूध और मांस जैसे पशु प्रोटीन होते हैं। यहां सबसे लोकप्रिय उदाहरण वह अनाज है जिसे बच्चे सुबह चीनी और दूध के साथ खाते हैं। यह पचने में मुश्किल संयोजन है, जो पेट में असंतुलन पैदा करता है।

मांस, अंडे और दूध जैसे प्रोटीन के लिए, हमने उल्लेख किया कि उन्हें उपरोक्त कार्बोहाइड्रेट के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप एक डिश में कई प्रकार के मांस तैयार कर सकते हैं, लेकिन बदले में इसे अंडे, पनीर या दूध के साथ नहीं लेना चाहिए। एक भोजन में केवल एक ही प्रकार का प्रोटीन होना चाहिए!