2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अधिकांश लोग इस विचार को स्वीकार करने लगे हैं कि आहार का कोई दीर्घकालिक प्रभाव नहीं होता है। वास्तव में, सभी आहारों में से लगभग 90-95% विफल हो जाते हैं। असफल आहार के कारणों में से एक यो-यो प्रभाव है।
लोग डाइट पर नहीं जाने के कुछ कारण यह हैं कि वे खुद को बहुत अधिक दोष देते हैं, इच्छाशक्ति की कमी, आत्म-नियंत्रण की कमी, खराब आनुवंशिकी। कभी-कभी वे खुद को इतना दोष देते हैं कि वे खाना बंद कर देते हैं और एक स्वस्थ दृष्टिकोण (सचेत भोजन) अपनाने के बजाय भुखमरी के खतरनाक तरीके में चले जाते हैं।
पोषण के लिए स्वस्थ दृष्टिकोण के साथ आता है " सहज भोजन"- स्थायी स्वस्थ भोजन और शरीर के सेवन के लिए एक उभरता हुआ दृष्टिकोण।
क्या सहज ज्ञान युक्त भोजन साक्ष्य पर आधारित है? हां, दर्जनों अध्ययनों के अनुसार, वजन कम करने के पारंपरिक तरीकों की तुलना में अधिक वजन और मोटापे से निपटने के लिए यह दृष्टिकोण एक आशाजनक और यथार्थवादी विकल्प लगता है।
सहज भोजन क्या है?
क्या है सहज भोजन की परिभाषा? सहज भोजन की कोई एक परिभाषा नहीं है, क्योंकि अलग-अलग लोग खाने की इस शैली को अनोखे तरीके से अपनाते हैं।
शब्द "सहज पोषण" पहली बार 1990 के दशक में "सहज पोषण", "पंजीकृत आहार विशेषज्ञ" एवलिन ट्रिबोल और एलिस रेश के लेखकों द्वारा पेश किया गया था। वे वर्णन करते हैं सहज भोजन जैसे: "खाने का एक नया तरीका जो अंततः आपके दिमाग और शरीर के लिए दर्द रहित और स्वस्थ है। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जो आहार के "बंधनों" को हटा देती है (जिससे केवल अभाव ही हो सकता है)। इसका अर्थ है अपनी जड़ों की ओर वापस जाना - अपने शरीर और उसके संकेतों पर भरोसा करना।
मोटे और अधिक वजन वाले लोगों का प्रतिशत लगातार बढ़ रहा है, लेकिन अधिक से अधिक लोग रिपोर्ट कर रहे हैं कि वे "आहार" पर हैं।
कई अध्ययनों में पाया गया है सहज भोजन के सकारात्मक प्रभाव मोटापे को रोकने, बॉडी मास इंडेक्स को कम करने, कोर्टिसोल के स्तर को कम करने और समग्र उपस्थिति में सुधार सहित।
सहज भोजन की मूल बातें
एवलिन ट्रिबोल और एलिस रेश ने अपने दृष्टिकोण को "आहार से 180 डिग्री विचलन" कहा। वजन घटाने, अभाव, कैलोरी को कम करने या गिनने और कुछ खाद्य पदार्थों को लिखने पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करने के बजाय, उनका लक्ष्य लोगों को यह सिखाना है कि भोजन के साथ स्वस्थ संबंध बनाए रखने के लिए कैसे खाना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक शामिल हैं सहज पोषण अनुसंधान, कई अलग-अलग सामान्य दिशानिर्देश भी बनाते हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. अधिकतर अंतर्निहित पोषण - तृप्ति और भूख के आपके आंतरिक संकेतों के आधार पर भोजन करना।
2. अपने मूड, सामाजिक स्थिति, दिन के समय या बिना अपराधबोध के भोजन की उपलब्धता के आधार पर भोजन करना।
3. एंटीडाइट - ऐसा खाना जो किसी विशेष आहार से निर्धारित न हो, जैसे कि कैलोरी की गिनती या जोखिम भरा कम वसा वाला आहार योजना का पालन करना।
4. स्व-देखभाल और शरीर की स्वीकृति (वर्तमान आकार की परवाह किए बिना)।
जब खाने के विकल्पों की बात आती है तो आप सहज ज्ञान युक्त होना कैसे सीखते हैं? एक तरीका है फॉलो करना सहज भोजन के 10 सिद्धांत.
1. आहार मानसिकता को अस्वीकार करें - आपको इस विचार को अस्वीकार करना होगा कि आपके से बेहतर आहार हो सकता है।
2. अपनी भूख को सुनें - आपको पर्याप्त ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करने के लिए पर्याप्त भोजन के साथ अपने शरीर का समर्थन करें।
3. भोजन के साथ सामंजस्य - यदि आप अपने आप से कहते हैं कि आप कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं या नहीं खाना चाहिए, तो इससे अभाव की तीव्र भावना हो सकती है, जो अनियंत्रित लालसा और बार-बार खाने में बदल जाती है।
4.खाद्य पुलिस को चुनौती दें - अपने दिमाग में उन विचारों के लिए ज़ोर से "नहीं" चिल्लाएं जो आप पर चॉकलेट केक का एक टुकड़ा खाने का आरोप लगाते हैं।
5. अपनी तृप्ति का सम्मान करें - अपने शरीर के संकेतों को सुनें कि अब आपको भूख नहीं है।
6. संतुष्टि कारक की खोज करें - जब आप वास्तव में जो चाहते हैं वह खाते हैं, अनुकूल वातावरण में, आपको जो आनंद मिलता है वह आपको संतुष्ट और पूर्ण महसूस करने में मदद करने के लिए एक शक्तिशाली शक्ति होगी।
7. भोजन का उपयोग किए बिना अपनी भावनाओं का सम्मान करें - भोजन का उपयोग किए बिना आराम, पोषण, ध्यान भटकाने और अपनी समस्याओं को हल करने के तरीके खोजें। चिंता, अकेलापन, ऊब, क्रोध ऐसी भावनाएं हैं जो हम सभी जीवन भर अनुभव करते हैं। भोजन इनमें से किसी भी भावना को ठीक नहीं करेगा।
8. अपने शरीर का सम्मान करें - अपनी आनुवंशिक योजना को स्वीकार करें - अपने शरीर के आकार की बहुत आलोचना न करें।
9. व्यायाम करें - अपना ध्यान व्यायाम के दौरान कैसा महसूस करें, इस पर केंद्रित करें, न कि कैलोरी बर्न करने पर;
10. अपने स्वास्थ्य का सम्मान करें - ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रखें। याद रखें कि स्वस्थ रहने के लिए आपको सही आहार लेने की आवश्यकता नहीं है।
क्या यह सहज भोजन के साथ वजन कम करता है?
यदि आप अंतर खोजने की उम्मीद कर रहे हैं सहज भोजन "पहले" और "बाद" तस्वीरें भारी वजन घटाने के परिणाम दिखाती हैं, आप शायद निराश होंगे। सहज भोजन और वजन घटाने के बीच संबंध विवादास्पद है, लेकिन कई सहज पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि वजन कम करना इस आहार का मुख्य लक्ष्य नहीं है।
अधिकांश सहज भोजन के समर्थक विश्वास है कि वजन घटाने का लक्ष्य केंद्रीय नहीं होना चाहिए, बल्कि समग्र स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करने और अच्छा महसूस करने के लिए पृष्ठभूमि में रखा जाना चाहिए। कुछ अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि सहज खाने से वजन कम नहीं होता है कई मामलों में, विशेष रूप से सख्त कैलोरी नियंत्रण की तुलना में।
ये रही अच्छी खबर: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लोग जो सहजता से खिलाते हैं, यो-यो प्रभाव से कम प्रवण हैं।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि अधिकांश "आहार" को अस्वीकार करने से शरीर का बेहतर सेवन, स्वस्थ वजन नियंत्रण, पौष्टिक आहार विकल्प और खाने के विकार के लक्षणों की घटना भी कम हो जाती है।
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