2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इतालवी व्यंजन निस्संदेह दुनिया में सबसे आकर्षक व्यंजनों में से एक है। यह ज्यादातर पास्ता और पिज्जा, मछली और समुद्री भोजन व्यंजन और विभिन्न प्रकार के रिसोट्टो की एक विस्तृत विविधता से जुड़ा हुआ है। यह अज्ञात नहीं है कि इटालियंस के डेसर्ट ने भी अपनी अनूठी गुणवत्ता से पूरी दुनिया को जीत लिया है।
आप इटली के किस हिस्से में हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको विभिन्न इतालवी डेसर्ट पेश किए जा सकते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो पूरे इटली में लोकप्रिय हैं। यहाँ इटली के कुछ पसंदीदा मीठे प्रलोभन दिए गए हैं:
1. तिरामिसु: यह शायद इटली में सबसे लोकप्रिय मिठाई है और इसे कॉफी, मस्कारपोन चीज़, चीनी, अंडे, रम और कोको में भिगोए गए कुकीज़ से बनाया जाता है। उनका घर पूर्वोत्तर इटली माना जाता है।
2. पैनेटोन: पहले इस केक को मिलानी ब्रेड या मिलानी पाई के नाम से जाना जाता था। यह आटा, अंडे, खमीर, नमक, रम, किशमिश, कैंडीड फल और दालचीनी से तैयार किया जाता है। यह सब अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है और कम से कम 5 घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर एक उच्च बेकिंग डिश में डालें और एक मजबूत ओवन में बेक करें। तैयार पैनेटोन को दुनिया भर के कई स्टोरों पर खरीदा जा सकता है, खासकर क्रिसमस और ईस्टर जैसे प्रमुख ईसाई छुट्टियों पर।
3. Cantuccini: ये छोटी मिठाइयाँ होती हैं, जो कटे हुए बैगूएट के आकार की याद दिलाती हैं, जिसमें बादाम और वेनिला का स्वाद होता है। उन्हें टस्कनी में स्थानीय विशेषता माना जाता है और अक्सर मिठाई शराब के साथ परोसा जाता है।
4. Panforte: यह एक भारी स्वाद वाला डार्क केक है, जिसमें दालचीनी और लौंग होती है। यह मध्य इटली में विशेष रूप से आम है।
5. Richarelli: आकार में वे Cantuchi की तरह दिखते हैं, लेकिन उनके विपरीत वे बहुत नरम और भुलक्कड़ होते हैं. वे आटे, प्रोटीन और चीनी से तैयार किए जाते हैं। यदि वांछित है, तो एक नारंगी स्वाद जोड़ा जा सकता है। ज्यादातर टस्कनी के क्षेत्र में वितरित।
6. सिसिलियन बॉक्स: जैसा कि नाम से पता चलता है, यह मिठाई सिसिली से आती है और स्पंज केक पर परोसे जाने वाले रिकोटा पनीर, कैंडीड फल, चीनी और चॉकलेट से बनी आइसक्रीम है।
7. नौगट: सार्डिनिया की एक विशेषता जो केवल मेवे से बनाई जा सकती है या चॉकलेट से मीठा किया जा सकता है।
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