2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
निस्संदेह इतालवी व्यंजनों में सबसे प्रसिद्ध मिठाई तिरामिसु है। इतालवी तिरामिसु से अनुवादित का अर्थ है मुझे खुश करो!. यह कॉफी में भिगोए गए बिस्कुट से बना केक है, जिसे मस्करपोन चीज़ क्रीम के साथ फैलाया जाता है और कड़वा कोकोआ के साथ छिड़का जाता है।
कई अलग-अलग रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि ट्रिअमिसु ट्रेविसो से निकलती है और अधिक सटीक रूप से - रेस्तरां ले बेचेरी। उनके पिता हलवाई रॉबर्टो लिंगुआनो थे, जिन्हें लोली कहा जाता था।
हालांकि, अन्य डेटा इस मिठाई सिएना, इटली के जन्मस्थान का संकेत देते हैं। इसे टस्कन ड्यूक कोसिमो मेडिसी III की यात्रा के सम्मान में तैयार किया गया था। उच्चतम व्यक्ति को केक इतना पसंद आया कि उसने इसे ड्यूक का सूप कहा।
सिएना की अपनी यात्रा के बाद, ड्यूक ने देश भर में अपनी यात्रा जारी रखी। उस समय एक विश्व बौद्धिक केंद्र फ्लोरेंस में तिरामिसू का नुस्खा छोड़ दिया गया था। इसने इस सूप की शानदार महिमा की नींव रखी।
जल्द ही तिरामिसू न केवल स्थानीय लोगों के बीच बल्कि विदेशियों के बीच भी लोकप्रिय हो गया। इस प्रकार, नुस्खा को इंग्लैंड में स्थानांतरित कर दिया गया, जहां इसे अंग्रेजी सूप और ट्रिफ़ल नाम दिया गया।
तिरामिसु के पहले लिखित अभिलेख काफी देर से खोजे गए, केवल 20 वीं शताब्दी में।
मैसिमो अल्बेरिनी जैसे महान रसोइये, इतालवी व्यंजनों के क्षेत्र में महान विशेषज्ञों में से एक, तिरामिसू को एक खराब कारीगरी के रूप में परिभाषित करता है और इसे अपनी रसोई की किताबों में शामिल नहीं करता है। एंटोनियो पिकिनार्डी ने केवल 1993 में अपने डिज़ियोनारियो डी गैस्ट्रोनोमिया के दूसरे संस्करण में मिठाई को शामिल किया था।
मूल तिरामिसू रेसिपी में बिस्कुट, अंडे, चीनी, कॉफी, मस्कारपोन चीज़ और कोको शामिल हैं। केक का असली आकार गोल था।
समय के साथ, और विशेष रूप से कुकीज़ की कंपनी के कारण, हम एक आयताकार या चौकोर पैन के उपयोग की ओर बढ़ते हैं।
इन वर्षों में, कई पाक-कलाकारों ने कॉफी जैसे तिरामिसू के कुछ मुख्य अवयवों को बदलने की कोशिश की है।
हमारे पसंदीदा केक के कई रूप हैं - जामुन, नींबू, स्ट्रॉबेरी, अनानास, दही और रसभरी के साथ तिरामिसू, लेकिन सबसे लोकप्रिय क्लासिक तिरामिसू है।
तिरामिसु के लिए कुछ अनूठा व्यंजन भी देखें: चॉकलेट के साथ तिरामिसु, चीज़केक तिरामिसु, नींबू तिरामिसु, अंडे के बिना तिरामिसु।
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हम मानते हैं कि आप में से बहुत से लोग प्यार करते हैं ट्रिअमिसु . यह कई स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जिसका हम उपयोग करते हैं, और हम यह स्वीकार नहीं करते हैं कि इसे किसी अन्य तरीके से तैयार किया गया है जिसे हम बेहतर जानते हैं। इस अद्भुत मिठाई की कहानी काफी दिलचस्प है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, यह कॉफी में भिगोए गए बिस्कुट/बिस्कुट से बना है, मस्करपोन क्रीम के साथ छिड़का हुआ है और कोको के साथ छिड़का हुआ है। तो आपको क्या लगता है कि उसके आसपास विवाद पैदा कर रहा है?
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