2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिछले निरीक्षण के दौरान बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी के निरीक्षकों द्वारा विभिन्न सॉस के साथ 100 किलोग्राम से अधिक संदिग्ध चिकन मांस जब्त किया गया था।
विशेषज्ञों का कहना है कि जांच के पहले सप्ताह में ही संदिग्ध चिकन मिला था। एक हफ्ते के भीतर, एजेंसी के निरीक्षकों ने देश भर के विभिन्न आउटलेट्स से 100 किलोग्राम से अधिक चिकन मांस बेचना बंद कर दिया।
हाल ही में बीएफएसए की रिपोर्ट से संकेत मिलता है कि हैमबर्गर और सैंडविच की बिक्री में अनियमितताएं व्यापक हैं। अब तक 173 नुस्खे और व्यापारियों के 46 अधिनियम जारी किए जा चुके हैं।
अस्वीकार्य रूप से खराब स्वच्छता के कारण, 7 साइटों को बंद कर दिया गया था।
काला सागर तट पर कसाई और सैंडविच और कटमी मंडप दोनों का गहन निरीक्षण किया गया है।
हालांकि विशेषज्ञों का कहना है कि कोई चौंकाने वाला उल्लंघन नहीं है, निरीक्षकों को संदिग्ध खाद्य पदार्थों के साथ-साथ अनुचित तरीके से संग्रहीत सामान भी मिले हैं। रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले केस न होने के कारण 35 किलोग्राम सॉस-केचप, मेयोनेज़ और सरसों को जब्त कर लिया गया।
एक सप्ताह में, मांस बेचने के लिए आवश्यक दस्तावेजों के बिना 88 किलोग्राम चिकन मांस के टुकड़े जब्त किए गए। अधिकांश संदिग्ध मुर्गे पर लेबल भी नहीं थे।
खाद्य सुरक्षा एजेंसी द्वारा परनिक में भी निरीक्षण चल रहा है, जहां निरीक्षक निगरानी कर रहे हैं कि क्या व्यापारी वफ़ल कोन में आइसक्रीम खरीदने वाले ग्राहकों को नैपकिन प्रदान करते हैं।
परनिक रेस्तरां में, डोनर कबाब, सैंडविच और पिज्जा बेचते समय स्वच्छता की भी निगरानी की जाती है। निरीक्षक सॉस के भंडारण पर भी ध्यान देते हैं, क्योंकि हाल के निरीक्षणों से पता चलता है कि मेयोनेज़ के मिश्रण को प्रशीतित प्रदर्शन मामलों में नहीं रखा जाता है, जो सॉस के भंडारण के नियमों का उल्लंघन करता है।
बीएफएसए ने कहा कि एजेंसी में 12 लोग शामिल हुए हैं, जो उन साइटों को खोलने में सहयोग करते हैं जो भोजन की बिक्री और भंडारण के मानदंडों का पालन नहीं करते हैं।
उल्लंघन की रिपोर्ट स्वयंसेवकों द्वारा भी प्रस्तुत की जा सकती है।
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