सेहत के लिए मसाले

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मसाले न केवल व्यंजनों को परिष्कृत स्वाद और सुगंध देते हैं, बल्कि हमारे स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। कई मसालों में कुछ फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, साथ ही खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करती है। दिन में दो बार आधा चम्मच दालचीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

कम फैट वाली क्रीम में कटे हुए केले के साथ दालचीनी मिलाएं। आप अपनी सुबह की कॉफी या चाय में चाकू की नोक पर दालचीनी मिला सकते हैं।

हल्दी सेहत के लिए भी अच्छी होती है। इसमें करक्यूमिन होता है, जो घातक कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है।

चावल में नियमित रूप से हल्दी डालें - प्रति तीन सौ ग्राम चावल में एक चौथाई चम्मच की सलाह दी जाती है। रोजमेरी सेहत के लिए भी अच्छी होती है।

ऐसा माना जाता है कि यह आनुवंशिक उत्परिवर्तन को रोकता है जो विकृतियों को जन्म देता है, और रक्त वाहिकाओं को नुकसान से भी बचाता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

मेंहदी चिकन के साथ संयोजन में बहुत अच्छी है। मांस पकाने से पहले, इसे आधे घंटे तक खड़े रहने दें, दो चम्मच दौनी और थोड़ा नमक के मिश्रण से रगड़ें।

अदरक अपने कई लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। यह समुद्री रोग में मतली को कम करता है, गठिया के कारण होने वाले दर्द पर अच्छा प्रभाव डालता है।

अदरक का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह अधिक मात्रा में गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकता है। अदरक रक्त के थक्के को कम करता है, इसलिए इसे सर्जरी के बाद या यदि आप रक्त को पतला करने वाली गोलियां लिख रहे हैं तो इसका सेवन वर्जित है।