2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मेल्ट-इन-द-माउथ सेब पाई फ्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह केक मौसमी है और इसमें फलों को प्रकृति की पेशकश के साथ बदला जा सकता है - चेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम, रास्पबेरी।
फ्रेंच पेस्ट्री के लिए आपको दो अंडे, ढाई सौ ग्राम मार्जरीन, चार चम्मच मैदा, तीन चौथाई चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच बेकिंग सोडा चाहिए।
भरने के लिए आपको पांच बड़े सेब या एक किलोग्राम मौसमी फल, साथ ही आधा कप चीनी चाहिए। सेब को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और चेरी या खट्टी चेरी के मामले में, पत्थरों को हटा दें।
चीनी के साथ फल मिलाएं और एक वेनिला और एक चुटकी दालचीनी डालें। आटा तैयार करें। अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक मिलाएं।
नरम मार्जरीन, नमक, बेकिंग सोडा, सिरका की कुछ बूंदों के साथ बुझाया हुआ, मैदा और नरम आटा गूंधें।
तैयार आटे का एक चौथाई भाग अलग करके फ्रीजर में रख दें। बचे हुए आटे को दो भागों में बाँट लें। एक भाग को तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में डालें और आटे से छिड़कें।
एक छोटे बेलन की मदद से आटे को पूरे तवे पर फैला दें। आटे के ऊपर कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। बाकी के आटे से फलों को ढक दें। यदि आप फल को पूरी तरह से ढक नहीं सकते हैं, तो चिंता न करें।
आटे को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केक की पूरी सतह पर चूरा फैलाएं और मध्यम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।
वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप की कंपनी में, पाउडर चीनी के साथ छिड़का परोसें।
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