2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रसोई में खाना बनाने और प्रयोग करने का शौक रखने वाले हर शेफ ने ऐसा किया है स्वादिष्ट फूला हुआ और फूला हुआ कपकेक, लेकिन हम सभी अपने पहले दुर्भाग्यपूर्ण प्रयासों को याद करते हैं, जो हम में से प्रत्येक के लिए एक सौ प्रतिशत हुआ।
कन्फेक्शनरी में अपना पहला कदम रखने वाले शुरुआती लोगों की भी मदद करने के लिए, हमने इस लेख को तैयार किया है फूला हुआ और फूला हुआ केक बनाने के सुनहरे नियम.
1. उत्पादों की तैयारी
उत्पादों को पहले से तैयार करना सबसे महत्वपूर्ण है, अर्थात् - सभी namely कमरे के तापमान पर सामग्री. ऐसा करने के लिए, शुरू करने से कम से कम 30 मिनट पहले आवश्यक केक उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से हटा दें केक बनाने के लिए.
2. चीनी को अच्छी तरह फेंट लें
7-8 मिनट के लिए चीनी को बहुत अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि अंडा दोगुना या मात्रा में तिगुना न हो जाए, और एक फूली हुई क्रीम की स्थिरता प्राप्त न कर ले।
एक और महत्वपूर्ण बात जब आप मिक्सर से अंडे को फेंटना शुरू करते हैं तो यह सलाह दी जाती है कि सबसे निचले स्तर से शुरू करें और फिर धीरे-धीरे स्तरों को बढ़ाएं।
3. सूखी सामग्री को छान लें
यानी आटे को लेवनिंग एजेंट, कोको के साथ मिलाया जाता है और पहले से छान लिया जाता है और यह अनिवार्य है फूला हुआ और फूला हुआ केक के लिए नियम. ऐसा करने में विफलता अक्सर विफलता की ओर ले जाती है।
4. मैदा मिला लें
यह अनुशंसा की जाती है कि आटे को मिक्सर से न मिलाएं, बल्कि लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण समरूप न हो जाए।
5. ओवन को प्रीहीट करें
जैसे ही आप अंडे को फेंटना शुरू करें, ओवन को पहले से गरम कर लें - इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आपका ओवन वास्तव में गर्म है। ओवन को बिना वेंटिलेशन के 180 ° C पर या ओवन के वेंटिलेशन के साथ 160-170 ° C पर प्रीहीट करें।
6. केक बेक करना
बहना केक मिश्रण चयनित बेकिंग डिश में जिसे आपने पहले ग्रीस किया है या बेकिंग पेपर पर रखा है। पहले 25 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा खोले बिना पहले से गरम ओवन में बेक करें, नहीं तो फूला हुआ केक जल जाएगा और वास्तव में फूलेगा नहीं।
इन्हें याद रखें फूला हुआ और फूला हुआ केक बनाने के बुनियादी नियम, तो आपको बस इतना करना है कि हमारे केक व्यंजनों में से एक चुनें, अपनी आस्तीन ऊपर रोल करें, और अपने परिवार को सबसे स्वादिष्ट केक के साथ आश्चर्यचकित करें जो वे कभी खाएंगे।
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