2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बहुत से लोग मानते हैं कि पाई बनाने के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता होती है। सच्चाई यह है कि यह मिठाई, जो ताजा और डिब्बाबंद फल या यहां तक कि चॉकलेट या अपनी पसंद की अन्य क्रीम दोनों से तैयार की जा सकती है, जब तक आप कुछ तरीकों का सख्ती से पालन करते हैं, तब तक इसे बनाना मुश्किल नहीं है। इसलिए यहां हम आपको पाई बनाने के 10 सुनहरे नियमों से परिचित कराएंगे:
1. गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ काम करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पाई के लिए मार्शमॉलो तैयार करने के लिए पानी और तेल ठंडा होना चाहिए। बर्तन, औजार और यहाँ तक कि अपने हाथ भी ठंडे होने चाहिए;
2. मीठे पाई तैयार करते समय, मक्खन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, मार्जरीन नहीं, और नमकीन पाई के लिए मक्खन चुनें;
3. अपने चुने हुए पाई की तैयारी में पानी डालने से पहले, आप आटा और वसा को अच्छी तरह मिला लें। इस तरह आपको एक शानदार और भंगुर आटा मिलेगा जो पाई को सख्त और चिपकने से रोकेगा;
4. पाई के आटे को हल्का करने के लिए आवश्यक मात्रा में आटे को छान लेना चाहिए. यदि आपके पास नुस्खा में अन्य सूखे मसाले शामिल हैं, तो उन्हें आटे में जोड़ना और उन्हें एक साथ छानना अच्छा है;
5. यदि आप मक्खन का आटा तैयार कर रहे हैं, तो याद रखें कि तैयार रोटी को पहले से गरम ओवन में आवश्यक डिग्री पर रखा जाना चाहिए;
6. पूरी हथेलियों से नहीं बल्कि उँगलियों से आटा गूंथ लें। इसे वास्तव में जितना आवश्यक हो उतना गूंधना बहुत महत्वपूर्ण है न कि फ़्लर्ट करना। यदि आप आटा गूँथते हैं, तो पाई सख्त और सख्त हो जाएगी;
7. आटा हमेशा हाथ से तैयार करें, मिक्सर से नहीं। इसे मिलाने से बचने का यह सबसे आसान तरीका है;
8. यदि आप जल्दी में हैं और तुरंत पाई तैयार करना शुरू नहीं कर सकते हैं, तो तैयार आटे को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और इसे तभी बाहर निकालें जब आप अपना काम फिर से शुरू करने के लिए तैयार हों;
९. आटे को हमेशा एक ही दिशा में बेलें ताकि वह ज्यादा न खिंचे;
10. मक्खन के आटे को कभी भी कम तापमान पर न सेंकें ताकि पाई वास्तव में स्वादिष्ट और कुरकुरी क्रस्ट के साथ बन सके।
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