उत्तम मफिन बनाने के लिए माँ के नियम

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अपने और अपने परिवार के लिए छोटे और मीठे मफिन तैयार करते समय, सूखी और तरल सामग्री अलग से तैयार की जाती है। सूखे को एक कटोरे में मिलाया जाता है, तरल वाले को दूसरे में और फिर तरल को सूखे में मिलाया जाता है। यहाँ हमारे पसंदीदा कपकेक बनाने के लिए माँ के कुछ और नियम दिए गए हैं, जिन्हें हम किसी भी अवसर पर बड़े मजे से खाते हैं।

- मैदा को हमेशा बेकिंग पाउडर और अन्य सूखी सामग्री पाउडर चीनी, दालचीनी, कोको और अन्य के साथ छान लें;

- आटे को ज्यादा जोर से नहीं मिलाना चाहिए, मिक्सर से भी कम! एक चिकने सजातीय आटे तक पहुँचने का लालच न करें। जब तक सामग्री मिश्रित होती है तब तक हिलाओ - ध्यान से और संक्षेप में। यदि आप बहुत ज्यादा मिलाते हैं, तो मफिन बहुत सख्त हो जाएंगे। यहां तक कि अगर आपको लगता है कि आटा ढेलेदार है, चिंता न करें - पकाते समय सब कुछ ठीक हो जाता है;

- प्रपत्रों को उनकी मात्रा के अधिकतम 2/3 तक भरा जाना चाहिए, ताकि बेकिंग के दौरान आटा ओवरफ्लो न हो;

- बेकिंग का समय मफिन के आकार और संरचना के आकार पर निर्भर करता है - यह आमतौर पर लगभग 20 मिनट होता है;

- अगर जांच muffins टूथपिक के साथ तैयार हैं। जब मफिन्स के बीच से स्टिक साफ निकल आती है और वे फार्म की दीवारों से अलग होने लगती हैं, तब वे तैयार हैं;

- यदि आप एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक लौह धातु के पैन का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा में निर्धारित बेकिंग तापमान को 5-10 डिग्री तक कम करें, क्योंकि अंधेरे सतह बेहतर गर्मी को अवशोषित करती हैं;

- मफिन को पहले से गरम ओवन के बीच में बेक कर लें।

यदि आपके मफिन पर्याप्त रूप से नहीं सूजते हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि तापमान पर्याप्त अधिक नहीं था, और यदि वे समान रूप से बेक नहीं किए गए थे, तो आपने उन्हें ओवन के बीच में नहीं रखा था;

- मफिन को कभी भी टोस्ट न करें, क्योंकि ये बहुत ज्यादा ड्राई हो जाएंगे.

आप चाहें तो muffins यदि आपके पास एक खस्ता क्रस्ट है, तो पेपर कैप्सूल का उपयोग न करें;

- अगर आपके पास तवे पर सभी जगह भरने के लिए पर्याप्त आटा नहीं है, तो खाली जगह में पानी डालें।