2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मफिन एक प्रकार की अमेरिकी छोटी पेस्ट्री है जो कपकेक की तरह दिखती है। उन्हें मक्खन के साथ गर्म, ठंडा, गर्म, बूंदा बांदी परोसा जा सकता है।
हालांकि, वे अपनी तैयारी के दिन सबसे स्वादिष्ट होते हैं। वे नाश्ते के लिए अद्भुत हैं और बहुत सुंदर हैं। बढ़िया मफिन बनाने के लिए, आपको फ्रिज से ठंडे सख्त मक्खन का उपयोग करने की आवश्यकता है।
मफिन आटा बहुत धीरे से मिलाया जाता है, यह गांठदार और खराब मिश्रित दिखना चाहिए। आटे को कांटे से मिलाना सबसे अच्छा है।
जब मफिन पहले से ही बेक हो जाते हैं, तो वे ऊपर उठ जाते हैं और सांचों की दीवारों से अलग हो जाते हैं, स्पर्श करने के लिए लोचदार होते हैं और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट होता है।
आटे की तैयारी को टूथपिक से चेक किया जा सकता है, जिसे आप मफिन के बीच में चिपका सकते हैं। अगर मफिन में से बिना आटे की स्टिक निकलती है, तो यह तैयार है.
तैयार मफिन को तुरंत हटा दें, क्योंकि अगर आप उन्हें टिन में छोड़ देंगे, तो उनका तल गीला हो जाएगा। लेकिन अगर वे क्रीम या जैम से भरे हुए हैं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए टिन में छोड़ दें।
कोल्ड मफिन्स को फ्रीज करके तीन महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। इन्हें एक लिफाफे में लपेटें, इसमें से हवा निकालकर फ्रीजर में रख दें।
उन्हें पिघलने के लिए, बैग को हटा दें, प्रत्येक मफिन को पन्नी में लपेटें, उन्हें दो सौ डिग्री से पहले ओवन में रखें और बीस मिनट तक बेक करें।
माइक्रोवेव में मफिन को डीफ्रॉस्ट न करें, क्योंकि वे बिखर जाएंगे और उनकी फिलिंग बाहर निकल जाएगी। यदि आप उन्हें एक सामान्य ओवन में डीफ़्रॉस्ट करते हैं, तो वे ऐसे दिखेंगे जैसे वे अभी बेक किए गए हों।
ताज़े मीठे कपकेक को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए, आप उन्हें रंगीन शुगर आइसिंग या बटर क्रीम से फैला सकते हैं। शीर्ष पर सूखी पपड़ी न बनाने के लिए, बेक करने के बाद आप उन्हें मक्खन या शहद की एक गांठ से चिकना कर सकते हैं।
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