2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्वस्थ आहार को पिरामिड के रूप में प्रस्तुत करने का विचार नया नहीं है। ऐसे विकसित पिरामिड हैं जिनमें सबसे बड़ी ईंटें कार्बोहाइड्रेट हैं, छोटी ईंटें प्रोटीन हैं, इत्यादि।
एक पिरामिड की कल्पना करें जिसमें सेक्टर शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक पोषक तत्वों का एक समूह है। यह खाद्य पिरामिड है। इसमें पोषक तत्वों के सभी समूह समान रूप से महत्वपूर्ण हैं और बिना किसी समूह के उचित पोषण नहीं हो सकता है।
अंतर केवल अनुपात में है। किसी चीज से अधिक और किसी चीज से कम है, जिसका अर्थ यह नहीं है कि यह महत्वपूर्ण नहीं है। यह स्वस्थ भोजन का सिद्धांत है।
बच्चे के शरीर को वे सभी पदार्थ प्राप्त करने चाहिए जिनकी उसे आवश्यकता है। यदि हम प्रत्येक क्षेत्र के लिए पिरामिड के शीर्ष से क्षैतिज रेखाएँ खींचते हैं, तो हम प्रति दिन कैलोरी की आवश्यकता पर पोषक तत्वों की मात्रा की निर्भरता का निर्धारण करेंगे।
कुछ बच्चों में ऊर्जा की बड़ी कमी होती है, जबकि अन्य कम सक्रिय जीवन जीते हैं। कुछ में वजन तेजी से बढ़ता है, और कुछ में यह घट जाता है। इससे मात्रा निर्धारित होती है, जबकि सेक्टरों के बीच अनुपात समान रहता है।
खाद्य पिरामिड के पहले क्षेत्र में अनाज हैं - ये साबुत रोटी, पास्ता, जई और अन्य नट और चोकर हैं। इन उत्पादों की आवश्यकता प्रति दिन 3 से 5 सर्विंग्स के बीच भिन्न होती है।
दूसरा सेक्टर है सब्जियां। वे ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद या रस के रूप में हो सकते हैं। वे गहरे हरे, नारंगी, सेम, स्टार्च में विभाजित हैं।
उन्हें एक दिन में 4 सर्विंग्स होना चाहिए। ध्यान रखें कि आपको दिन में कम से कम चार अलग-अलग सब्जियां खानी चाहिए - यह चार तरह की सब्जियों का सलाद हो सकता है।
तीसरा सेक्टर फल है - ताजा, जमे हुए या रस के रूप में। दैनिक मानदंड 1 से 5 भागों तक है। चौथे क्षेत्र में वसा हैं - यह सबसे छोटा क्षेत्र है। उनका कुल दैनिक मान 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए।
पाँचवाँ क्षेत्र डेयरी उत्पादों के लिए है, जिसमें प्रतिदिन 2-3 सर्विंग्स होते हैं। छठे सेक्टर में प्रोटीन हैं - ये मांस, मुर्गी, मछली, बीन्स, अंडे हैं। दैनिक मानदंड 2 से 7 सर्विंग्स के बीच है।
चूंकि प्रत्येक आवश्यकता सख्ती से व्यक्तिगत होती है, खाद्य पिरामिड एक औसत राशि और "से" और "से" के अनुपात की सिफारिश करता है। अपने बच्चे के लिए सही भोजन का निर्धारण करने के लिए, आपको कार्य को ध्यान में रखना होगा - आराम और क्या उसकी जीवनशैली सक्रिय है या वह कंप्यूटर के सामने समय बिताना पसंद करता है।
यदि उसकी निष्क्रिय जीवनशैली है, तो प्रोटीन को सीमित किए बिना, अपने आहार में सब्जियों और फलों पर ध्यान दें।
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