2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पूर्वी एशिया में, उत्पादों की विविधता को भोजन के प्रति लोगों के दार्शनिक दृष्टिकोण के साथ जोड़ा जाता है। सबसे अनोखी प्रजातियों में से एक परिवार ब्रैसिसेकी से है, जो यूरोपीय लोगों के लिए इसके प्रतिनिधियों से इसकी उप-प्रजातियों - फूलगोभी, ब्रोकोली, अलबास्टर, साथ ही साथ सहिजन, शलजम, अरुगुला और सरसों के लिए जाना जाता है। यह समूह लंबे समय से सुपरफूड्स की सूची में शामिल है।
हाल ही में, हालांकि, इस परिवार की अज्ञात किस्मों में से एक के बारे में बात की गई है - साइड चॉय, जो प्रतिष्ठित रैंकिंग में अग्रणी स्थानों में से एक है। आमतौर पर पश्चिमी रसोइयों द्वारा उपयोग किया जाता है, बोक चॉय अभी भी शायद ही कभी किसानों द्वारा उगाया जाता है।
बोक चोई गोभी परिवार का सदस्य है। उनकी मातृभूमि जापान, चीन और इंडोनेशिया जैसे देश हैं। पौधा एक पत्तेदार गोभी है, जो नेत्रहीन चीनी गोभी जैसा दिखता है और क्रूस परिवार से संबंधित है।
पौधा लड़का चॉय, साथ ही गोभी, ताजा खाने के लिए तैयार सब्जी है। यह अपने जैव-आधार के कारण सुपरफूड्स की सूची में शामिल है। इसमें कोई हानिकारक पदार्थ नहीं पाया जाता है। बॉय चॉय पूरी तरह से जैविक और प्राकृतिक उत्पाद है। इसके अलावा, इस प्रकार का लेट्यूस एक ऐसा भोजन है जिससे आपको एलर्जी नहीं हो सकती है।
बोक चोय के सेवन से शरीर को कम से कम कैलोरी के साथ बड़ी मात्रा में फाइबर मिलता है। इसके अलावा, इसमें मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं। यह विटामिन ए और सी के साथ-साथ विटामिन बी6 का भी एक समृद्ध स्रोत है। इसके हरे भाग में कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैंगनीज और फोलिक एसिड होता है। सब्जियों में सोडियम का स्तर कम होता है।
बोक चोय को सुपरफूड घोषित करने के मुख्य दोषी इसके एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे मुक्त कणों और कैंसर की रोकथाम के खिलाफ लड़ाई में एक प्रमुख तत्व हैं।
हाल के वर्षों में, सुपरफूड्स की सूची में अप्रत्याशित गुणों वाले अधिक से अधिक विदेशी खाद्य पदार्थ शामिल हैं। उदाहरण के लिए, राई के फल, बकरी की दाढ़ी, इमली (लाल या पीली खाल वाले मिनी टमाटर), युज़ु और अन्य।
पालक और क्विनोआ के साथ अधिक सलाद, क्विनोआ का स्टू, क्विनोआ के साथ मरकली बीन्स, चावल और क्विनोआ का मौसाका, क्विनोआ के साथ पाई, क्विनोआ और चावल के साथ पाई का प्रयास करें।
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बोक चॉय
बोक चॉय गोभी के पौधों का प्रतिनिधि है। यह सुदूर पूर्व से निकलती है - जापान, चीन, इंडोनेशिया। बोक चोई एक प्रकार की केल है जो आकार और दिखने में चीनी गोभी के समान होती है। यह क्रूस परिवार से संबंधित है। बोक चोई को कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है, लेकिन सबसे आम चोई है। प्रारंभ में, चीन में खेती की जाने वाली किस्मों को हमारी जलवायु के अनुकूल बनाना बहुत मुश्किल है। लंबी अवधि के चयन और आनुवंशिक प्रयोगों के माध्यम से, ये किस्में इतनी विकसित और अनुकूलित हैं कि अब इन्हें किसी भी ब
