मधुमेह के लिए उपयोगी मसाले

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मसालों में न सिर्फ व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने का गुण होता है, बल्कि कई बीमारियों से बचाने का भी गुण होता है।

कुछ मसाले मधुमेह के मुख्य लक्षण - उच्च रक्त शर्करा के कारण होने वाले ऊतक क्षति और सूजन से शरीर की रक्षा करते हैं।

कई मसाले न केवल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, बल्कि मधुमेह में ऊतकों को नुकसान पहुंचाने वाले पदार्थों के निर्माण को रोकने की क्षमता भी रखते हैं।

मसालों में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है और ये अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं, और यह आपके आहार में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ दवाओं को जोड़ने का एक अच्छा तरीका है।

जब रक्त शर्करा का स्तर ऊंचा होता है, तो शरीर प्रोटीन अणुओं को चीनी जोड़ने की प्रक्रिया शुरू करता है - एक प्रक्रिया जिसे प्रोटीन ग्लाइकेशन कहा जाता है।

इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप बनने वाले पदार्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करते हैं, जिससे मधुमेह में सूजन और ऊतक क्षति होती है। कई मसालों में फिनोल होता है।

यह शरीर को सूजन से बचाने में सक्षम है। इस संबंध में सबसे सक्रिय घटकों में से एक दालचीनी है। यह भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम कर सकता है।

दालचीनी के अलावा लौंग और अन्य मसालों में भी फिनोल पाया जाता है। विभिन्न मसालों में अलग-अलग फिनोल सामग्री होती है। मसालों की विविधता शरीर के लिए अच्छी होती है।

रक्त शर्करा को कम करने से मधुमेह से जुड़ी हृदय संबंधी जटिलताओं का खतरा कम हो जाता है। जब प्रोटीन अणुओं में चीनी मिलाया जाता है, तो पदार्थ बनते हैं जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनाने में मदद करते हैं।

नमक की खपत को कम करने और विभिन्न मसालों के उपयोग को बढ़ाने की सिफारिश की जाती है जो भोजन के स्वाद में सुधार करेंगे और स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालेंगे।

मसाला हल्दी, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। यह मधुमेह में उपयोगी है और एक अद्भुत विरोधी भड़काऊ एजेंट है। तेजपत्ता मधुमेह में भी उपयोगी है।