2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पाचन तंत्र, श्वसन पथ, मूत्र पथ और प्रजनन पथ की झिल्लियों को जलन और संदूषक या कार्सिनोजेनिक यौगिकों के खिलाफ चिकनाई और रक्षा करने के लिए शरीर द्वारा बलगम का उत्पादन किया जाता है। कुछ एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ शरीर में बलगम के उत्पादन को बढ़ाते हैं।
शरीर एसिड के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा के रूप में बलगम का उपयोग करता है, उन्हें हटाता है और शरीर से निकालता है। यदि आहार लंबे समय तक अत्यधिक अम्लीय होता है, तो बलगम का अधिक उत्पादन अपच के साथ-साथ रुकावट की समस्या जैसे कि नाक की भीड़, फेफड़ों की भीड़, अस्थमा और इसी तरह की समस्या पैदा कर सकता है।
आदर्श रूप से, आपके शरीर का पीएच 7.35 और 7.45 के बीच थोड़ा क्षारीय होना चाहिए। "पीएच चमत्कार" के अनुसार, अधिकांश अमेरिकियों का आहार बहुत अम्लीय है, जो कुछ स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है।
खाद्य पदार्थों को शरीर पर उनके प्रभाव के आधार पर या तो एसिड बनाने वाले या क्षार बनाने वाले के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ चीनी और पशु प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ होते हैं। सामान्य तौर पर, वे बलगम बनाने वाले होते हैं।
सबसे अधिक बलगम पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ डेयरी उत्पाद, ग्लूटेन, पशु उत्पाद, चॉकलेट, सफेद आटा, सफेद चीनी, सोडा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं।
इस क्षेत्र में अमेरिकी विशेषज्ञों के अनुसार, डेयरी उत्पादों और ब्रेड में प्रोटीन, कैसिइन और ग्लूटेन के बड़े अणु होते हैं, जो कभी-कभी खराब पचते हैं और बलगम के उत्पादन में वृद्धि में योगदान करते हैं।
इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को कम करना, जो अत्यधिक बलगम पैदा करते हैं, क्षारीय और एसिड संतुलन को बहाल करके समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
डेयरी उत्पाद आपके शरीर के फेफड़ों और झिल्लियों में बलगम के निर्माण में योगदान कर सकते हैं। इससे फेफड़ों में बलगम का गाढ़ा स्राव, घरघराहट और खांसी जैसे लक्षण हो सकते हैं।
मेयो क्लिनिक के विशेषज्ञों के अनुसार, डेयरी उत्पाद शरीर में बलगम के उत्पादन को बढ़ाकर कुछ लोगों में अस्थमा के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं।
गेहूं और गेहूं युक्त खाद्य पदार्थ बलगम के उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। गेहूं कई अनाज उत्पादों में पाया जाता है, जैसे कि साबुत अनाज की रोटी, साबुत अनाज पास्ता, कसा हुआ गेहूं और गेहूं के रोगाणु।
यह कई पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड जैसे केक, बिस्कुट और फ्रोजन फूड में भी पाया जा सकता है। यह देखने के लिए खाद्य लेबल की जांच करना महत्वपूर्ण है कि क्या हम जो भोजन खाते हैं उसमें गेहूं एक घटक है।
सोया युक्त खाद्य पदार्थ शरीर में बलगम के निर्माण को भी बढ़ा सकते हैं। मैरीलैंड विश्वविद्यालय के अनुसार, सोया एक सामान्य एलर्जेन है और बलगम के उत्पादन को उत्तेजित करता है। सोया टोफू, टेम्पेह, छिलके वाले सोयाबीन और सोया दूध में पाया जा सकता है।
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