2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पर्सलेन एक अत्यंत उपयोगी और मूल्यवान पौधा है, हालाँकि बुल्गारिया में इसे थोड़ा भुला दिया जाता है। यह पता चला है कि इसमें अधिकांश खट्टे फलों की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।
पौधे में रसीले पत्ते होते हैं और इसे ताजा खाने की सलाह दी जाती है।
पर्सलेन, जिसे वसा के रूप में भी जाना जाता है, कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है। ऐसा कहा जाता है कि यह दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। यदि आप नहीं जानते कि इसे कैसे बनाया जाता है, तो हम आपको कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिसमें आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
पहला नुस्खा सलाद के लिए है और वास्तव में इसका बहुत अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन पर्सलेन के बजाय, ज्यादातर लोग लेट्यूस या लेट्यूस डालते हैं।
इसे तैयार करने के लिए आपको 3 लौंग हरी लहसुन और प्याज, 200 ग्राम खीरा, 300 ग्राम पर्सलेन, 2 अंडे, 4-5 बड़े चम्मच छना हुआ दही, स्प्राउट्स, नमक और सुआ स्वादानुसार चाहिए। सलाद को पर्सलेन से तैयार करना शुरू करें, जिसे आपको डंठल से साफ करने और नमकीन पानी में भिगोने की जरूरत है।
फिर इसे काटें और बचे हुए उत्पाद (अंडे को छोड़कर) डालें, जिन्हें आपने स्लाइस में काटा है। दूध डालें और मसाले मिलाएँ। परोसने के बाद इसमें चौथाई और पहले से उबले अंडे डालें।
हमारा अगला सुझाव फिर से सलाद के लिए है - पर्सलेन को काट लें, हरा लहसुन, थोड़ा नमक और कटा हुआ अखरोट, सेब साइडर सिरका और जैतून का तेल डालें और सलाद खाने के लिए तैयार है।
सब्जियों और पर्सलेन के साथ चावल के लिए हमारा नवीनतम नुस्खा है - एक ऐसा व्यंजन जो कुछ भावपूर्ण और मूल के लिए एक साइड डिश है। यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:
पर्सलेन के साथ चावल
आवश्यक उत्पाद: 1 चम्मच। चावल, २५०-३०० ग्राम पर्सलेन, १ प्याज, गाजर, ½ छोटा चम्मच मटर, आधा छोटा चम्मच मक्का, काली मिर्च, नमक, तेल।
तैयारी: प्याज और गाजर को फैट में भूनें और फिर मटर और कॉर्न डालें। हिलाएँ और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर चावल डालें और पानी डालें।
चावल को नरम होने दें, फिर पर्सलेन और नमक और साथ ही काली मिर्च डालें। आप चाहें तो खाना पकाने के दौरान थोड़ा शोरबा भी डाल सकते हैं।
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