2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंडे उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, खासकर जब उच्च तापमान के संपर्क में आते हैं।
सड़े हुए अंडे से जहर कई लक्षणों के साथ है। पहला लक्षण किसी भी विषाक्तता के लिए विशिष्ट है और यह मतली और उल्टी है। शरीर को शुद्ध करना अच्छा है, इसलिए उल्टी की प्रक्रिया को बंद न करें। सड़े हुए अंडे के जहर का एक और बहुत ही अप्रिय लक्षण तीव्र और दर्दनाक पेट में ऐंठन है। दस्त भी हो सकते हैं। मल में खून हो सकता है। सिरदर्द भी हो सकता है।
अक्सर जब सड़े हुए अंडे से जहर होता है, तो तापमान बढ़ जाता है और बुखार और ठंड लगने के साथ 40 डिग्री तक पहुंच सकता है। कब सड़े हुए अंडे से जहर चेहरे और शरीर पर एक दाने दिखाई दे सकता है, जो इस प्रकार के विषाक्तता के लिए विशिष्ट है।
दुर्लभ मामलों में, जहरीला व्यक्ति साल्मोनेला विकसित कर सकता है। रूप के आधार पर, लक्षण बहुत गंभीर हो सकते हैं।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रूप में, ऊष्मायन अवधि कई दिनों की होती है और लक्षण गैस्ट्रिटिस, एंटरटाइटिस और अन्य विशिष्ट लक्षण जैसे कि मतली, उल्टी, दस्त और पेट में दर्द होते हैं।
सेप्टिक रूप में, जीवाणु रक्त में फैल जाते हैं और यह रोग अत्यधिक उच्च तापमान के साथ एक गंभीर संक्रामक रोग के रूप में विकसित होता है। एंटीबायोटिक उपचार की आवश्यकता हो सकती है।
गर्मियों में, ऐसी अप्रिय स्थितियों के जोखिम को सीमित करने के लिए, मेयोनेज़ जैसे कच्चे अंडे से तैयार खाद्य पदार्थों से बचना अच्छा है।
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