2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आंवला (Phyllanthus Emblica) एक प्रकार का अंगूर है। इसके फल हरे-पीले रंग के होते हैं। इनका स्वाद खट्टा, कड़वा और कसैला होता है। फलों को स्वादिष्ट और कम खट्टा बनाने के लिए, भारतीय उन्हें नमक के पानी और मिर्च पाउडर में डुबोते हैं।
यह पेड़ हिंदुओं के लिए पवित्र है, क्योंकि माना जाता है कि इसमें भगवान विष्णु रहते हैं। उनकी धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, ये फल हर बीमारी को ठीक करते हैं और जो कोई भी इनका नियमित रूप से सेवन करता है, वह दीर्घायु होता है। पारंपरिक भारतीय चिकित्सा में, आंवला के फलों का उपयोग सूखे और ताजे दोनों तरह से किया जाता है।
पौधे के सभी भागों का उपयोग विभिन्न प्रकार के आयुर्वेद (प्राचीन भारतीय प्राकृतिक चिकित्सा पद्धति) में किया जाता है। आंवला फल इस मायने में असामान्य हैं कि उनमें आयुर्वेद द्वारा मान्यता प्राप्त छह स्वादों में से पांच शामिल हैं। च्यवनप्राश नामक एक प्राचीन हर्बल मिश्रण में अंगूर मुख्य सामग्रियों में से एक हैं।
यह आयुर्वेद में दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है और भारत में सबसे अधिक बिकने वाला खाद्य पूरक है। आंवला को कच्चा या पका कर खाया जाता है। वे अक्सर मांस व्यंजन के लिए विभिन्न सॉस बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। भारत में, फलों को आमतौर पर नमक, तेल और मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। इनका उपयोग स्याही, शैंपू, बालों के तेल और बहुत कुछ बनाने के लिए भी किया जाता है।
बालों के तेल बालों और खोपड़ी को पोषण देते हैं और बालों को समय से पहले सफेद होने से रोकने में मदद करते हैं। फलों में विटामिन सी, मिनरल, अमीनो एसिड, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।
इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, अगर अल्मा का सेवन बहुत अधिक मात्रा में किया जाए, तो इसमें मौजूद फ्रुक्टोज के कारण यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
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