2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गौड़ा पनीर एक स्वादिष्ट पीला पनीर है जिसमें छेद और पतले छिलके होते हैं। अखरोट के रंग के साथ नरम स्वाद के कारण यह पनीर सबसे उत्तम में से एक माना जाता है।
गौडा पनीर को अंगूर के साथ संयोजन में एक अकेले हॉर्स डी'ओवरे के रूप में परोसा जाता है। पफ पेस्ट्री में बेक किया जाए या किसी डिश में डाला जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
आप अपने मेहमानों को गौड़ा की चोटी से सरप्राइज दे सकती हैं। आपको पफ पेस्ट्री की एक आयत चाहिए जो आप उपयोग कर रहे हैं पैन के आकार और स्वाद के लिए गौड़ा पनीर।
जमे हुए पफ पेस्ट्री के थोड़ा नरम होने के बाद, लगभग आठ से दस सेंटीमीटर लंबा साइड चीरा लगाएं। बीच में कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ गौड़ा पनीर डालें और एक चोटी में बुनाई शुरू करें।
कट से, स्ट्रिप्स प्राप्त होते हैं, जो पनीर को कवर करते हैं, क्योंकि स्ट्रिप्स एक दूसरे के साथ जुड़े हुए हैं। सुनहरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।
गौड़ा आलू बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। आपको 1 किलो छोटे आलू, 1 प्याज, 1 लौंग लहसुन, 50 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम गौड़ा पनीर, नमक, अजमोद, काली मिर्च और जायफल स्वाद के लिए चाहिए।
आलू को छील लें या ब्रश और पानी से अच्छी तरह साफ कर लें। 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। प्याज को बारीक काट लें और तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज निकालें और आलू को पैन में बिना काटे, लगभग 10 मिनट तक भूनें। पनीर को टुकड़ों में काट दिया जाता है और प्याज के साथ आलू में डाल दिया जाता है। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पनीर के पिघलने तक पकाएं। काली मिर्च, नमक, जायफल और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
गौड़ा और हैम के साथ फ्रेंच पुलाव एक बहुत ही दिलचस्प व्यंजन है। आपको 3 अंडे, 100 ग्राम आटा, 100 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम गौड़ा पनीर, 300 ग्राम हैम, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बेकिंग पाउडर चाहिए।
ओवन को 160 डिग्री तक गरम किया जाता है। पनीर को थोक में कसा जाता है, हैम को क्यूब्स में काट दिया जाता है। पूरे हैम को एक पैन में डालें। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है। एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे आटा डालें।
मक्खन को पिघलाकर आटे में मिला लें। दो तिहाई पनीर डालें। हैम के ऊपर आटा डालें और ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें। 45 मिनट तक बेक करें।
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कुछ लोगों ने "अरारूट" शब्द सुना है, और जिन्होंने इसे कहीं से सुना है उन्हें पता नहीं है कि यह क्या है। अरारुतो एक प्रकार की अनाज की फसल है, जिसे बुल्गारिया में बहुत कम जाना जाता है। हालांकि, यह बहुत उपयोगी है क्योंकि यह पचाने में बेहद आसान है और इसमें कई विटामिन होते हैं। कई मामलों में यह दस्त के खिलाफ भी मदद करता है। मैकरून का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है विशेष रूप से सॉस के गाढ़ापन के लिए, सूप या विभिन्न पास्ता डेसर्ट के अतिरिक्त, जैसे कि मीठा और नमक
इंद्रिशे का पाक उपयोग
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ये पीले चीज़ को गौड़ा चीज़ से बदल देते हैं
स्थानीय दुकानों में वे बड़े पैमाने पर पीले पनीर को गौडा पनीर से बदल देते हैं, क्योंकि डच डेयरी उत्पाद की कीमत परिचित पीले पनीर की तुलना में बहुत कम है। यद्यपि यह उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक कीमतों पर पेश किया जाता है, जैसे कि बीजीएन 6-7 प्रति किलोग्राम, गौड़ा पनीर का स्वाद पीले पनीर जैसा नहीं होता है। बुल्गारिया में डेयरी प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन द्वारा देशी खाद्य श्रृंखलाओं की धोखाधड़ी की सूचना दी गई थी। इसके अध्यक्ष दिमितार ज़ोरोव ने मीडिया को बताया कि डच पनीर के लेबल पर पील
गौडा
गौडा नीदरलैंड में इसी नाम के शहर में आज तक संरक्षित एक दिलचस्प इतिहास और परंपरा के साथ एक पारंपरिक डच हार्ड पनीर है। गौड़ा दक्षिण हॉलैंड में रॉटरडैम के पास एक शहर है, लेकिन आज इसका नाम पनीर का पर्याय बन गया है और अधिकांश लोगों को इसके अस्तित्व पर भी संदेह नहीं है। दिलचस्प बात यह है कि पारंपरिक रूप से गाय के दूध से बने इस व्यंजन के घर ने पनीर उत्पादन की संस्कृति को जीवित रखा है। गौड़ा शहर के ऐतिहासिक केंद्र में एक बड़ा पनीर बाजार है, और बहुत करीब पुरानी इमारत है जिसमें पनी
हम देशी पनीर कम और ज्यादा से ज्यादा गौड़ा और चेडर खाते हैं
ट्रुड अखबार द्वारा उद्धृत कृषि अर्थशास्त्र संस्थान के एक विश्लेषण से पता चलता है कि 2006 में खपत की तुलना में बुल्गारिया में सफेद ब्रेड पनीर की बिक्री बहुत कम है। हमारे देश में पीले पनीर की खपत में भी गिरावट आई है। डेयरी उत्पादों की कीमत पर, बल्गेरियाई तेजी से ताड़ या अन्य वनस्पति तेलों से अपने विकल्प खरीद रहे हैं। 2007 में बुल्गारिया के यूरोपीय संघ का सदस्य बनने के बाद आयातित चीज और पीले चीज, जो अब बल्गेरियाई बाजारों में आसानी से मिल सकते हैं, ठेठ बल्गेरियाई पनीर और पील
