2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
काले तिल का पेस्ट जापानी में "नूरी गोमा" के रूप में जाना जाता है, जापानी और एशियाई व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है। गाढ़े काले पेस्ट का स्वाद भुने हुए अखरोट की तरह गहरी मिट्टी की बारीकियों के साथ होता है। जापानी काले तिल का पेस्ट इसे अक्सर चीनी या शहद के साथ मीठा किया जाता है और केक और पेस्ट्री में एक घटक के रूप में लोकप्रिय है।
आप इसे राइस केक, पुडिंग, आइसक्रीम, ओटमील, दूध, ग्लेज़ और सॉस में भी शामिल कर सकते हैं। करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका काले तिल के पेस्ट का आनंद लें इसे टोस्ट के एक टुकड़े पर फैलाना है या जिसे जापानी में "शोकुपन" के रूप में जाना जाता है।
इसकी अद्भुत सुगंध के अलावा, काले तिल कैल्शियम और जिंक के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होते हैं।
सामग्री: १/२ कप साबुत काले तिल, ३ से ४ बड़े चम्मच शहद
तैयारी: एक छोटे पैन में, साबुत काले तिल को मध्यम आंच पर भून लें. पैन को लगातार आगे-पीछे करें ताकि तिल जले नहीं। लगभग 2 मिनट तक बेक करें। पैन को आंच से हटाकर एक तरफ रख दें।
एक बार जब तिल कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे शहद के साथ फूड प्रोसेसर में मिलाएं। शहद के 4 बड़े चम्मच एक बनावट बनाते हैं जिसके साथ काम करना आसान होता है, लेकिन अगर आप इतना मीठा पेस्ट पसंद नहीं करते हैं, तो 3 बड़े चम्मच शहद की कोशिश करें - बनावट अधिक गाढ़ी और थोड़ी सूखी होगी।
यह सबसे अच्छा है अगर तुरंत इस्तेमाल किया जाए, लेकिन पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
त्वरित, आसान और स्वादिष्ट - इस पेस्ट के साथ मानक व्यंजनों और हमारे परिचित स्वाद में थोड़ा एशियाई नोट होगा।
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