2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज हम लगभग पूरे साल दुकानों में गोदी और पालक पा सकते हैं, लेकिन यदि आप सभी मूल्यवान विटामिन और खनिजों का पूरा लाभ उठाना चाहते हैं, साथ ही नाइट्रेट्स के जोखिम को कम करना चाहते हैं, तो केवल मौसमी साग चुनें। और भी बेहतर अगर वे आपके अपने बगीचे से चुने गए हों।
हालाँकि, यहाँ यह जानना अच्छा है कि जब आप इस दिशा में अपने पाक कौशल को उजागर करने का निर्णय लेते हैं - पालक और गोदी पकाने की युक्तियाँ.
1. सभी पत्तेदार सब्जियों, जैसे पालक और गोदी के लिए, गुणवत्तापूर्ण धुलाई उनके प्रसंस्करण का एक अभिन्न अंग है, जो खाने योग्य है।
अगर आप खुद को नाइट्रेट्स से बचाना चाहते हैं, तो उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगोना अच्छा है, फिर उन्हें अच्छी तरह से धोकर छान लें।
यह सबसे आसान है यदि आपके पास एक सब्जी सेंट्रीफ्यूज है, जो बिल्कुल भी महंगा नहीं है (लगभग 10-15 बीजीएन) और जिसका उपयोग आप सभी पत्तेदार सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए कर सकते हैं।
2. विषय करते समय गोदी और पालक गर्मी उपचार (सूप और स्टॉज तैयार करते समय), उन्हें खाना पकाने के अंत में रखना महत्वपूर्ण है, ताकि मानव शरीर के लिए उनके मूल्यवान विटामिन और उनमें निहित बड़ी मात्रा में आयरन न खोएं।
3. पालक और गोदी का उपयोग अद्भुत शाकाहारी मीटबॉल बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन आप हमारी वेबसाइट पर विस्तृत व्यंजनों को देख सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि पत्तेदार सब्जियां धोने के बाद अच्छी तरह से निकल जाएं, और क्या आप पनीर, पनीर, आलू, तोरी, चावल, आदि डालकर अपने स्वस्थ मीटबॉल तैयार करेंगे। आपकी व्यक्तिगत पसंद है।
यदि आप चाहते हैं कि मीटबॉल वास्तव में स्वस्थ और यहां तक कि आहार भी हों, तो उन्हें फ्राई न करें या पैन में ब्रेड न करें, बल्कि ओवन में बेक करें।
4. आज, स्वस्थ खाने के पारखी पत्तेदार सब्जियों को फिर से कच्चे रूप में नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं, ताकि उनके कीमती पदार्थों को न खोएं।
इसका मतलब यह है कि आपको स्वादिष्ट ताजा पालक या डॉक सलाद तैयार करने से कोई नहीं रोकता है, और दोनों क्यों नहीं? बस छोटी और अधिक नाजुक पंखुड़ियां चुनें ताकि आपका विटामिन सलाद खराब न हो।
5. यदि आपका कोई बच्चा है जिसे आप वेजिटेबल प्यूरी खिलाने वाली हैं, और यह समय है time पालक या डॉक पकाना cooking, हम अनुशंसा करते हैं कि आप घर के बने या जैविक पालक या गोदी से ही घर का बना प्यूरी तैयार करें।
आप केवल तैयार प्यूरी खरीद सकते हैं, क्योंकि वे जितनी उपयोगी हैं, लगभग सभी पत्तेदार सब्जियों में काफी मात्रा में नाइट्रेट होने का जोखिम होता है।
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